"Karıştırın, biraz bekleyin ve bitirdiniz" serisinden hazırlaması kolay bir tatlı. Hayvan yemi veya hızlı yemeyenler için mükemmeldir.
Hızlı ne kadar uzun olursa, lezzetli bir şeyle kendinizi o kadar çok memnun etmek istersiniz. Oruç tutmuyorum ama onu gözlemleyenlere katılıyorum. Bu nedenle, hazırlaması kolay basit bir tatlıyı paylaşmaya karar verdim.
Kremalı muz brulee, evde her zaman bulunmayan malzemeler içerir, ancak bunları normal bir marketten kolayca satın alabilirsiniz. Pişirme bölümünde agar agar arayın. Hindistan cevizi ve yulaf sütü genellikle normal sütün yanında bulunur. Ve en önemlisi, bu ürünler şu anda her şeyi satın alan alarmcılar için ilginç değil.
Normal bir hindistan cevizi sütü kutusu 400 gramdır, hepsini bir kerede kullanmak için oranları 2 kat artırın.
Muzlu brulee crème'nin nasıl yapılacağına dair adım adım tarif
Malzemeler:
- Muz 100 gr
- Hindistan cevizi sütü 200 gr
- Bitkisel süt 200 gr (yulaf ezmesi kullandım)
- Şeker 50 gr
- Nişasta 30 gr (Mısır nişastası kullandım)
- Agar-agar 1/2 çay kaşığı l.
- Vanilya 1 çay kaşığı l. veya 1 yemek kaşığı. l. vanilya şekeri
- Şeker 2 çay kaşığı l. karamel kabuğu için
Muzu küçük parçalara böldüm ve tüm malzemelerle birlikte blendere gönderiyorum.
Onu homojen bir sıvı kütleye öğütüyorum. Blenderin arka arkaya 3-4 dakika çalışacak kadar güçlü olması önemli, bu aşama için bu kadar zamanımı aldı.
Elde edilen kütleyi bir kepçeye dökün ve orta ateşte koyun. Kaynattıktan sonra, tam anlamıyla 1 dakika kaynatırım, böylece kütle biraz kalınlaşır.
Kalıplara dökerim, tamamen soğumasını sağlar ve 1-2 saat buzdolabına koyarım. Buzdolabınızdan korkmuyorsanız kalıpları hemen çıkartabilirsiniz.
Kütle sertleşince soğuktan alıyorum, üzerine şeker serpiyorum ve bir karamel kabuğu oluşana kadar bir brülörle yakıyorum. Her porsiyon için 2 çay kaşığı şeker kullanıyorum.
Ateşleme sırasında önemli bir nokta: şeker önce yukarıdan erimeye başlayacak ve bir noktada alev alabilir. Yangını söndür ve 20-30 saniye ara ver, sonra ateş etmeye devam et.
Kremalı muz brulee hala sıcakken tatlı hemen servis edilir. Üstteki şeker katılaşmış karamele dönüşür ve muzlu brulee ağzınıza atılmadan önce bir kaşıkla parçalanması gerekir.
Peki oruçta hangi tatlıları hazırlıyorsunuz, yorumlarda bize anlatır mısınız?