Hurma ve kakaodan sağlıklı tatlılar nasıl yapılır. Ve daha da lezzetli hale getirmek için bir tutam gevrek karabuğday yapalım.
Son zamanlarda mağazada sağlıklı hurma tatlıları denedim. Onlardan hoşlandım, ama fiyatlarından gerçekten hoşlanmadım. 1 kilogramın fiyatı inanılmaz derecede yüksekti. Kendim pişirmeye karar verdim.
Şekerleme hazırlığı açısından çok basit ama evde her zaman bulunmayan bazı malzemeler var. Uzun zamandır kompozisyondaki hindistancevizi kremasını nasıl değiştireceğimi düşündüm ama asla bir cevaba gelmedim.
Bu nedenle, bir kerede bir kutu hindistancevizi kreması satın almak zorunda kaldım, ancak neyse ki, açıldıktan sonra oldukça uzun bir süre saklanıyorlar, bu nedenle yakın gelecekte kompozisyonda hindistancevizi kreması ile daha fazla tarif bekliyoruz.
Hurma ve karabuğdaydan tatlı yapmak için adım adım tarif
Malzemeler:
- Hurma 200 gr
- Kakao 30 gr
- Karabuğday unu 30 gr
- Hindistan cevizi kreması 60 gr
- Vanilya özü 1 çay kaşığı
- Tuz 1/4 çay kaşığı
Serpme
- Karabuğday 60 gr
- Hindistan cevizi yağı 2 çay kaşığı
- Kakao 1 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı tarçın
Adım bir
Serpmek için tüm malzemeleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yaklaşık 5-6 dakika kızartın. Bundan dolayı karabuğday sertleşmeyecek ve gevrek hale gelecektir. Ama asıl mesele baharatları yakmamak, bu yüzden serpintileri sürekli karıştırıp orta ateşte kızartıyorum. Kızarttıktan sonra karabuğdayı tamamen soğumaya bırakın.
İkinci adım
Şeker kütlesi için tüm malzemeleri bir blendere gönderiyorum ve pürüzsüz olana kadar yumrukluyorum. En önemlisi, tohumları hurmalardan çıkarmayı unutmayın. Etli hurmalar en iyi sonucu verir, ben kraliyet hurmaları kullandım.
Adım üç
Ortaya çıkan tarih kütlesini 30-40 dakika buzdolabına koydum. Kütle soğuduğunda bir çorba kaşığı ile porsiyonlara bölüp toplar halinde yuvarlıyorum. Porsiyon boyutunu kendiniz seçin, ancak çok büyük tatlılar yapmanızı önermiyorum.
Adım dört
Şekerleri karabuğday serpmelerinde yuvarladım. Karabuğdayın ufalanmasını önlemek için şekerin yüzeyine hafifçe bastırıyorum. Şekerlerin şeklini alıp tutması için 1 saat buzdolabına koydum.
Evde şeker yapmayı denedin mi?