Eklerleri severim ama nadiren kendim pişiririm. Gerçekten iyi ekler yapmak için sahip olmadığım bir ocak fırını gerekir. Birisi eklerleri sıradan bir fırında pişirebileceğinizi söyleyecek ve haklı olacaklar, ancak bu bir choux böreği pastası olacak.
Kendi kendime ekler yapmadığım için, en iyinin en iyisinin hazırlandığı pastanelere bakmam gerekiyor. Bir yıl önce en sevdiğim pasta şeflerinden Sasha Lamm kendi kafesini açtı. Açılışından sadece bir yıl sonra ziyaret edebildim.
LAMM’S’deki ekler çeşitleri büyüktür, ancak kafede sadece limon denedim, bu yüzden evde tadabileceğim tüm ekler aldım. Kanalda kahve dükkanının bir incelemesini zaten yayınladım (bağlantıyı makalenin sonunda bırakacağım).
Tüm paket tatlılar, bir pastane etiketi bulunan basit kağıt kutularda paketlenmiştir. İstenirse, kullandığım güzel bir kurdele ile bağlayabilirler. İçeride ne olduğuna bakmanın zamanı geldi.
İçinde ne olduğunu biliyordum, bu yüzden uzun süre çürümeyeceğim. Güzellikle tanışın. Toplamda 2120 ruble için 8 farklı ekler aldım.
Ekler çeşitleri değişebilir ve şu tatları aldım: limon, mango-çarkıfelek, çikolata-kiraz, ahududu, karamel-çikolata, fıstık-ahududu, vanilya ve çikolata. Denemek için sabırsızlanıyorum ama önce kompozisyonu bilmek istiyorum.
Ne yazık ki, kompozisyon paket üzerinde belirtilmemiştir. Şekerlemenin bir web sitesi yok, bu yüzden kompozisyonu talep etmek zorunda kaldım. Bu cevabı aldım (bkz. aşağıdaki fotoğraf). Bu arada, kompozisyon tüketici panosunda bulunabilir, ancak acelem vardı ve tanışmak için zamanım olmadı. Ama bana öyle geliyor ki bu eklerlerin kompozisyonu mükemmel, deneyeceğim.
Toplamda, test için 8 eklerim var. Ve hepsinin lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ama ben en lezzetli 3'ten küçük bir derecelendirme derledim.
En çok limon ekini beğendim. Parlak ve sulu bir limon aromasına sahiptir ve minik beze ekşiliği tetikler. İkinci sırada mango tutkusu meyvesi var - narin bir krema ve mango sosu sıçraması ilahi. Klasik tada üçüncü sırayı vereceğim - vanilya. Bu pasta, krema içinde çok ince bir vanilya aromasına sahiptir ve sır olarak daha parlaktır. Sadece bir bomba. Özetleme zamanı.
Tüm eklerleri sevdim, biraz daha az, biraz daha fazla, ama hepsi kesinlikle paraya değer. Doğal malzemelerden yapılmıştır. Her ekler bir sanat eserine benziyor. Ve fiyatı yüksek olmasına rağmen, ancak tattıktan sonra, ödenen her rubleye değer olduğunu ve hiç kimsenin sizden para kazanmaya çalışmadığını anlıyorsunuz.
En çok hangi eklerleri seviyorsun?
LAMM'S cafe-şekerleme incelemesi