Tüm aile için lezzetli, hazırlaması kolay bir çay ikramı yapıyorum.
Bir kaseye 4 yumurta sürüyorum ve bir tutam tuz ekliyorum.
80 gram şeker koyuyorum.
Kütle yaklaşık 2 kat artana kadar bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın.
150 gram un döküyorum ve bir çırpma teli ile topak kalmaması için karıştırıyorum.
1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekliyorum.
80 ml süt döküp çırpma teli ile karıştırıyorum.
Elmaları dörde böldüm ve çekirdeklerini kestim.
Çeyrekleri yaklaşık 5 mm kalınlığında ince dilimler halinde kestim.
Dilimlenmiş elmaları hemen meyilliye göndereceğim, böylece kararmazlar.
Önceden ısıtılmış tavaya biraz bitkisel yağ dökün.
Elmaları tavaya koydum. Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartırım. Yaldızlı olur olmaz onu ters çeviriyorum. Bitmiş tatlıyı bir kağıt havluyla çıkarıyorum.
Son dokunuşu yapmak, tüm bu karamelleri dökmek için kalır. Küçük bir tencereye şeker dökün. 1-2 çorba kaşığı su ve 1 çorba kaşığı susam ekliyorum.
karıştırın ve ateşe verin. Şekerin kaynamasını ve renginin değişmesini bekliyorum. Ancak o zaman şurubu bir spatula ile hafifçe karıştırmaya başlarım.
Karamel güzel bir kehribar rengi olunca tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
Elma dilimlerinin üzerine karamel dökmeye devam ediyor. Karameli biraz soğumaya bırakın ve servis edilebilir.
Sonuç, hafif ekşi yumuşak elma dilimi ve çıtır tatlı karamelin harika bir kombinasyonudur. Yemek yapmayı dene!
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 80 gr şeker
- 150 gr un
- 1 yemek kaşığı sebze yağı
- 80 ml süt
- 4 büyük elma
_________
Karamel için:
- 80 gr şeker
- 2 yemek kaşığı Su
- 1 yemek kaşığı Susam taneleri