Bugün çok lezzetli ve doyurucu bir pasta yapıyorum. Hamur alışılmadık olacak: lor ve unsuz. İçi sulu ve aromatik dolgu.
Kızartma tavasını ısıtıyorum ve biraz bitkisel yağ döküyorum. Kızartılmak üzere ince doğranmış soğanı gönderiyorum.
Rendelenmiş havuçları ekleyin ve 3 dakika daha birlikte kızartın.
Kıyılmış tavuk 400 gr ekliyorum, ama herhangi biri yapacak.
Neredeyse yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartırım.
Tuz ve baharat ekleyin: kuru maydanoz, kekik, tatlı kırmızı biber.
İnce doğranmış dolmalık biber ekliyorum.
Birkaç dakika daha kızartırım, doldurma hazır!
Hamur için 4 yumurtayı bir kaseye sürüyorum. Bir tutam tuz ekliyorum.
Kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Her biri 180 gr olan 2 paket süzme peynir ekliyorum.
Tekrar bir mikser ile karıştırın.
3 yemek kaşığı nişastaya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekliyorum. Ben karıştırıyorum.
Ortak bir kaseye dökün ve bir mikser ile topak kalmayacak şekilde hızlıca karıştırın.
Pişirme kabına bitkisel yağ sürdüm ve hamurun yaklaşık yarısını yaydım. Tüm et dolgusunu üstüne yayıyorum.
Hamurun ikinci yarısını üstüne serdim. Ben onu seviyelendiriyorum.
180 derecede 30-40 dakika fırına gönderiyorum. Kuru bir kürdan için hazır olup olmadığını kontrol ediyorum.
Turta sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Lezzetli, zengin, aromatik, sulu börek. Yemek yapmayı dene!
Malzemeler (şekil 25x16 cm):
- 400 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 havuç
- yarım dolmalık biber
- tuz, maydanoz
- kekik, kırmızı biber
____________
- 2 paket süzme peynir (her biri 180 g)
- 4 yumurta
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- tuz