Günlük diyet için en doyurucu ve besleyici yemeklerden biri domates soslu pilavlı köfte. Farklı kıyma türlerinden hazırlanır: tavuk, dana eti, domuz eti, kuzu eti, karışık. Taze sebze ve marulla veya bir garnitür gevrek, makarna, patates püresi ile tek başına servis yapın.
Beyaz pirinci önceden kaynatın ve soğutun - köfteli sosun kendisi için daha az zaman alacaktır. Üstten ateşte bir kapağın altında pişirin veya fırına gönderin - her iki seçenek de mükemmel sonuçlar verir.
Malzemeler:
Kıyılmış et - 500 gr
Pirinç - 100 gr
Yumurta - 1 adet.
Sarımsak - 3 diş.
Soğan - 1 adet.
Domates salçası - 50 gr
Un - 50 gr
Bitkisel yağ - 30 ml
Tuz, karabiber, defne yaprağı - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde pilavlı köfte pişirmek için ürünleri belirtilen listeden alın. Baharat setini dilediğiniz gibi genişletebilirsiniz, örneğin baharatlı kişniş veya haşlama biber ekleyebilirsiniz. Geleneksel tatlar için standart tuz, karabiber ve defne yaprağı kullanmanızı tavsiye ederim. Meyve suyu, ağız sulandıran aroma ve etli olmak için, eşit oranlarda karışık kıyılmış domuz eti ve sığır eti seçin.
Adım 2 - Kıymayı, önceden haşlanmış ve soğutulmuş pirinci, doğranmış frenk soğanı ve soğanı tek bir kapta birleştirin. Bir yumurta, tuz ve karabiberi çırpın - baharatları ve tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için katmanları aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın. Avuç içinden avuç içine atarak hafifçe savaşın. Böylelikle liflerin plastisitesi artacak, kalıplama kolaylaşacak ve pişirme sırasında köfte dağılmayacaktır.
Adım 3 - İstenilen büyüklükteki topları ıslak veya hafif yağlı ellerle yuvarlayın, her tarafına un serpin.
Adım 4 - Un tabakası serpilmiş yarı mamul köfte gerekirse dondurulur.
Adım 5 - Pilavdan önce, iş parçalarını bitkisel yağ ilavesiyle kızarana kadar kızartın.
Adım 6 - Pirinci ve köfteleri üstten ateşe dayanıklı bir kaba aktarın, doldurun acı domates sosu (bunun için domates salçasını 200 ml kaynar suda seyreltin, tuz ekleyin ve biber). Defne yaprağını, birkaç diş sarımsağı atın. 25-30 dakika sıcak fırına koyun, 180 derecede tutun.
7. Adım - Lezzetli kıyılmış köfteleri sıcak veya ısıtılmış domates sosuyla servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)