Makarna ve patatesli doyurucu çorba, sebepsiz olarak çoğumuz arasında popüler bir ilk yemek değildir, çünkü neredeyse tek seferde hazırlanmaktadır. Et ürünleri eklenmesine izin verilir: sosis, kızarmış kıyma veya sakatat: karaciğer, tavuk kalpleri vb.
Karaciğer kaynatıldığında çok miktarda köpük salındığından, tavuk kalplerini tercih etmek en iyisidir, ancak böyle bir içerik hazırlarken, ilk et suyunun boşaltılması önerilir, çünkü çoğu zaman antibiyotik içerebilir - onlarla doldurulurlar broyler kuşları.
Her tür makarna seçebilirsiniz: kabuklar, spagetti, spiraller veya erişte. Yemeğe herhangi bir yağ içeriği veya mayonez ekşi krema ile servis yapmak en iyisidir.
Malzemeler:
Tavuk kalpleri - 400 g
Patates - 4 adet.
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Makarna - 150 gr
Defne yaprağı - 2 adet.
Tatmak için biber ve tuz
Tatmak için yeşillikler
Hazırlık:
1. Sakatatlı çorba hazırlarken önce kaynatın. Sosis veya kızartılmış kıyma kullanılıyorsa, pişirme bitiminden birkaç dakika önce kaynar suya eklenirler. Tavuk kalplerini durulayın, bir tencereye veya kazana koyun.
2. Ilık su dökün ve kaynatın, kabı sobanın üzerine koyun ve maksimum ısıyı açın. 5 dakika sonra, ısıtmayı kapatın ve ilk suyu boşaltın, kalpleri ılık su altında durulayın.
3. Sıcak suya dökün ve defne yapraklarını ekleyin. Kabı sobanın üzerine koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirme sürecinde, oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın, böylece tavuk suyu bulanıklaşmaz.
4. Bu sırada patatesleri ve soğanları soyun, durulayın ve küpler halinde kesin: yumrular orta ve soğan küçüktür.
5. Havuçları soyun, suyla durulayın ve ince ağ ile rendeleyin. İstenirse bu sebze küpler halinde de kesilebilir ancak daha sonra çorbanın rengi değişecektir.
6. Sebze dilimlerini et suyuna koyun, ısıyı orta seviyeye indirin ve 5-6 dakika pişirin.
7. Ardından makarna ekleyin - yanılmamak için pişirme süresini paketin üzerine çıkarın. İlk yemeği patatesler pişene kadar yaklaşık 7-10 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak, pişirme bitiminden 1-2 dakika önce yıkanmış doğranmış yeşilleri ekleyin: yeşil soğan, dereotu, maydanoz vb.
Makarna ve patatesli hazır çorbayı porsiyonlu kaselere veya kaselere dökün, çeşitli sosları veya ekşi kremayı unutmadan kraker, tost, çavdar veya Borodino ekmeği ile sıcak servis yapın.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)