Bu lezzetli ve hazırlaması kolay patlıcanlı sebze salatası, ağır malzemeler ve mayonez formunda sos içermeyen hafif yemek severlere kesinlikle hitap edecek. Böyle bir salata o kadar parlak çıkıyor ki, şenlik masasında, özellikle de güvenle servis edilebiliyor. kebaplar veya açıkta kızartılmış diğer etlerle birlikte açık havada güzel görünecek ateş.
Pansuman için sarımsak yağı çok başarılı ve uyumludur, kesinlikle bütün yemeğe baharatlı hoş bir tat verir. Diğer bileşenlerle ilgili olarak, her zaman deneyebilirsiniz, bu nedenle, örneğin, kişniş, tabii ki, seviyorsanız, buraya mükemmel şekilde uyacaktır.
Malzemeler:
Patlıcan - 200 gr
Tatlı biber - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Domates - 1-2 adet.
Soğan - 1 adet.
Tatmak için yeşillikler
Deniz tuzu - 2 tutam
Şeker - 0,5 çay kaşığı
Toz biber - tatmak
Şarap sirkesi - 1 çay kaşığı
Sarımsak yağı - 2-3 yemek kaşığı.
Pişirme işleminin açıklaması:
1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Orta boy bir patlıcan seçin, durulayın ve kağıt mutfak havlularıyla kurulayın. At kuyruğunu her iki taraftan kesin, ardından meyveyi uzunlamasına ikiye bölün. Her birini küpler halinde kesin. Küçük mavi olanlarınızın biraz acı olduğundan kasıtlı olarak eminseniz, onları tuzlu bir solüsyona batırdığınızdan emin olun veya tuz serpin ve 15 dakika bekletin, sonra durulayın ve kurulayın.
3. Tatlı aromatik biberler farklı renklerde alınabilir, bu sadece salatayı daha parlak ve çekici hale getirecektir. Sebzeyi tohumlardan ve bölmelerden soyun, durulayın, kurutun. Biberin her yarısını şeritler halinde kesin.
4. Genç, tatlı havuç kullanmak daha iyidir - soyun, yıkayın, kurulayın. Korece havuç rendesi kullanarak bunları dikdörtgen talaşlar halinde öğütün.
5. Mavi küpleri sarımsak yağı ile ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada kızartın.
6. Hazırlanan tüm sebzeleri tek bir derin kapta birleştirin.
7. Soğanı soyun ve durulayın, halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. İstenirse, önceden marine edebilirsiniz. Domatesleri dilimler halinde doğrayın ve soğanla birlikte bir kaseye ekleyin.
8. Kalan yağ, şarap sirkesi, tuz, karabiber, şeker ile tatlandırın. Karıştırın ve tam anlamıyla 30-40 dakika marine etmeye bırakın, ardından salatayı otlarla süsleyerek masaya servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)