Bu tarife göre, pirinç her zamanki gibi kaynar suda kaynatılmaz, ancak İtalyan risotto gibi bir tavada pişirilir. Yemek doyurucu, yüksek kalorili ve uzun süre enerji vericidir, herhangi bir sos, pirzola, pirzola ile birleştirilir ve kendi kendine servis için uygundur.
Peynir ne kadar etkileyici olursa, pirinç o kadar lezzetli olur. Hala sıcak olan pirinç tanelerinin peynirin etrafını saran kabuğu ile örtülmesi için yumuşak çeşitleri seçin.
Malzemeler:
Beyaz pirinç - 250 gr
Sert peynir - 100 gr
Bitkisel yağ - 20 ml
Tereyağı - 30 gr
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Ev yapımı pirinç ve peynir için listelenen yiyecekleri alın. Farklı pirinçli bir yemek hazırlayın, ancak en iyi sonuç beyaz nişastadan alınacaktır. Sert veya baharatlı bir tadı tercih ediyorsanız, renkli pirinç, zerdeçal, köri karışımı, füme kırmızı biber veya kişniş, kuru sarımsak, kimyon ile baharatlayın. Beyaz pirinç, herhangi bir aromayı minnetle kabul edecek ve tavada yeni bir tatlandırıcı "gölge" ile doyurulacaktır. Minimal lezzete sahip olanlar için, adım adım tarifi ayrıntılı bir şekilde anlatmadan takip etmenizi öneririm.
Adım 2 - Tavayı sıcak olana kadar ısıtın, istediğiniz zeytinyağı, mısır yağı veya ayçiçek yağını dökün. Ana şey, yanma veya dumanın yanı sıra zengin bir kokuyu önlemek için rafine edilmiştir. Bir porsiyon pirincin içine atın (gerekirse önceden soğuk suyla durulayın, bulanık tortuları giderin, sallayın).
Adım 3 - Yaklaşık 3-4 dakika ateşte tutun, karıştırın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda bekletin.
Adım 4 - Ardından az miktarda kaynar su ekleyin (en fazla 100 ml) ve nem tamamen buharlaşana kadar genellikle bir spatula ile kaydırın. Sonra tekrar kaynar su dökün ve karıştırarak sıvıyı buharlaştırmaya devam edin. Ve böylece tekrar tekrar. Böylece nişasta salınır ve pirinç ipeksi bir doku kazanır. Acelesi olanlar, fasulyeleri yağladıktan / kavurduktan sonra yaklaşık 250 ml kaynar su dökebilir, yumuşayana kadar kapağın altında pişirin, yumuşaklığını kontrol edin ve gerekirse daha fazla su ekleyin. Çoğunlukla peynirli pilav ve diğer ürünler et, balık veya tavuk suyu, sek şarap, sebze suları eklenerek hazırlanır.
Adım 5 - Bitmiş pirinci tereyağı, tuz ve öğütülmüş karabiberle baharatlayın - ocaktan alın.
Adım 6 - Hemen peyniri rendeleyin, karıştırın.
Adım 7 - İhale pirinci, ortak bir tabakta veya porsiyonlu kaselerde sıcak veya ılık peynirle servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)