Soslu kokulu ve sulu karabuğday kahvaltı, öğle veya akşam yemekleri için ideal bir yemektir. Lezzetli sosla çerçevelenmiş yulaf lapası, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından, özellikle baharatlanırsanız zevkle yenir bir dilim kaliteli tereyağı ile veya daha fazlası için tereyağlı sandviç ile servis yapın tokluk.
Et ve et suyunu kaynattıysanız yemek birkaç dakika içinde hazırlanır. Et önceden pişirilebilir veya kıyma veya domuz eti kullanabilirsiniz. Domates suyu karabuğday tanelerinin kaynamasını engellediğinden ve yoğun kalabildiğinden domates salçası veya domates püresini dilediğiniz kadar kabuğu soymadan, en sonunda ve sadece sos olarak ekleyin.
Malzemeler:
Karabuğday - 150 g
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Bitkisel yağ - 30 ml
Haşlanmış dana eti - 150 gr
Et suyu - 1 yemek kaşığı.
Tatmak için biber ve tuz
İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
Yemeğin içindeki ana malzeme karabuğday olduğundan pişirme işlemine onunla başlayın.
Tahılları derin bir kaba dökün, suyla doldurun ve iyice durulayın. Siyah yanmış taneleri çıkarırken prosedürü birkaç kez tekrarlayın.
Yıkanmış mısır gevreğini bir kazana veya yapışmaz tabanı olan başka bir kaba dökün: güveç, tencere vb. Sıcak dökün su (150 g karabuğday için 2,5 kat şiştiği için yaklaşık 400 ml suya ihtiyacınız vardır) ve birkaç tutam ekleyin tuz.
Kabı ocağa koyun, kaynatın, ardından ısıyı düşürün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından ısıtmayı kapatın, kabı bir kapakla örtün ve yulaf lapasının kapalı kapağın altında 5 dakika daha buğulanmasına izin verin - fazla sıvıyı "emer".
Bu sırada havuç ve soğanları soyun, suyla durulayın. Havuçları ince bir ızgarada rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Tavayı üzerine dökülen bitkisel yağ ile ısıtın. Domuz yağı ile kolayca değiştirilebilir: domuz eti veya kaz. Sebze dilimlerini tereyağına koyup orta ateşte 2-3 dakika yanmadan soteleyin.
Haşlanmış dana etini doğrayıp sebzelere ekleyin. Kullanıyorsanız bu aşamada taze kıyma da ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç dakika daha kızartın.
Et suyunu ekleyin. Böyle bir bileşenin yokluğunda, normal sıcak suya dökün. Sosu kaynayana kadar ısıtın.
Bazı insanlar kalın sosları sever - bunun için 1 çay kaşığı karıştırabilirsiniz. buğday unu, tavanın içindekileri 1 dakika ısıtın.
Sos oluşturulduğunda karabuğday tamamen hazır olacaktır - yağ içeriği en az% 73 olan bir parça yüksek kaliteli tereyağı ile karıştırabilirsiniz.
Bir porsiyon karabuğday lapasını bir tabağa koyun, hazırlanan sosun üzerine dökün, taze otlarla süsleyin ve servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)