Bugün kremalı soslu mantarlı bir hindi pişirmeyi öneriyorum. Eti çok yumuşak ve sulu, krema ve petrol aroması ile doyurulmuş ve az miktarda sarımsak keskin bir nota ekliyor.
Yemeğin bu versiyonu patates püresi veya karabuğday lapası ile mükemmeldir. Dilerseniz, pişirme sırasında biraz baharat, bir tutam zerdeçal ve köri, biraz kırmızı biber, ayrıca bir tutam kuru öğütülmüş mantar da ekleyebilirsiniz - fileto daha da aromatik hale gelecektir.
Malzemeler:
Hindi filetosu - 300 g
Kuzugöbeği - 150 g
Kuru soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Tuz, karabiber - tatmak
Krem% 10 - 150 ml
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
Pişirme süreci:
1. Listeye göre gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Taze hindi filetosu seçin, ayrıca mantar ve orta boy soğan, bir diş sarımsak alın.
2. Filetoyu akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin. Etin üzerinde film ve iz varsa keskin bir bıçakla alın.
3. Petrolleri iyice yıkayın, kurutun, küçükse kurutun, bütün olarak bırakın ve büyük mantarları ikiye bölün.
4. Soğanı soyun, durulayın, kurutun ve şeritler halinde kesin. Soğan sayısı istenildiği kadar arttırılabilir.
5. Tavayı hazırlayın - bir kaşık sebze ve tereyağı dökün, ısıtın. Hindi parçalarını oraya aktarın, kızarana kadar kızartın.
6. Sonra soğan dilimlerini pembe hindi parçalarına ekleyin, mantarları ekleyin. Tavayı ateşe aktarın, mantarlar ve soğanlar kızarana kadar her şeyi 3-4 dakika daha kızartın.
7. Tavaya krema dökün, istenirse tarifte belirtilenden daha yağlı olanları alın. Biraz tuz dökün, her şeyi karabiberle baharatlayın. Bir kapakla örtün ve küçük bir ateşe koyun - mantarları ve hindiyi 10 dakika pişirin, sonunda preste atlanan sarımsağı ekleyin.
8. Hepsi bu, bitmiş yemeği tabaklara koyun ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)