Anında lahana turşusu kulağa basit, iştah açıcı geliyor ve hemen dikkat çekiyor. Bu tür tarifler, modern hosteslerin ön sıralarını giderek daha fazla işgal ediyor, çünkü şimdi hepimiz öyleyiz her zaman meşgul, yemek pişirmek için çok az zaman kalıyor ve ailenizi lezzetli bir şekilde beslemek istiyorsunuz her zaman.
Hızlı lahana turşusu, şenlikli veya sıradan her masa için harika bir mezedir. Her türlü et yemeği, kümes hayvanları, patates, tahıllar vb. İçin uygundur.
Turşusu için sofra sirkesi, yağ, tuz, şeker ve karabiber alın, istenirse baharat ve baharat ekleyebilirsiniz. Kelimenin tam anlamıyla 5-6 saat sonra bir örnek alabilirsiniz, bu nedenle sabahları hızlı bir şekilde lahana turşusu yaparsanız, öğle veya akşam yemeği için hazır bir atıştırmalık sizi bekliyor olacak.
Malzemeler:
Beyaz lahana - 300 gr
Havuç - 1 adet.
Su - 0,5 l
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Sirke - 1 yemek kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
Şeker - 1,5 çay kaşığı
Defne yaprağı - 1 adet.
Toz biber - 1/3 çay kaşığı
Süreç açıklaması:
1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Hasar veya kusur olmadan yoğun bir lahana çatalı seçin. Üstteki yaprakları durulayın ve çıkarın. İnce talaşları seviyorsanız, lahanayı orta şeritler halinde kesin - özel bir rende üzerinde doğrayın.
3. Sonra, havuçları hazırlayın - büyük bir kök sebze seçin, soyun, yıkayın ve iyice kurulayın. Kore havuçlarını pişirmek için tasarlanmış özel bir rende üzerine rendeleyin. Yine de böyle bir tarife biraz tatlı dolmalık biber ekleyebilirsiniz ve daha sonra hazır bir salamura meze içine soğan koymak daha iyidir.
4. Lahana ve havuçları bir kaseye katlayın, ardından malzemeleri ellerinizle karıştırın ve biraz ezin.
5. Her boyutta temiz bir kavanoz hazırlayın, sebzeleri içine aktarın.
6. Aynı zamanda temiz süzülmüş suyu ocakta kaynatın, tuz ve şeker ekleyin, defne yaprağı ve toz biber ekleyin. İsterseniz kişniş, karanfil, yenibahar vb. Fırlatabilirsiniz. Salamurayı birkaç dakika kaynatın ve sirkeyi dökün, ardından numuneyi çıkarın ve gerekirse tadı ayarlayın.
7. Lahananın üzerine sıcak salamura dökün ve soğumaya bırakın. Birkaç saat sonra kavanozu buzdolabına koyun. 5-6 saat sonra numune alınabilir.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)