Böylesine sade ve "rahat" bir vişneli turta. Hazırlanması için pek çok seçenek vardır ve her ev hanımının bir defterde elle yazılmış kendi "o" tarifi vardır. Ve Avrupa kahvehanelerinde, kiraz dolgusuna aromatik tarçın veya çikolata parçalarının ekleneceği bir fincan kahve ile birlikte bir dilim kirazlı turta sunacaklar. Ve her seçenek kendine göre iyi ve lezzetli!
Evde vişneli turta yapmak kolaydır. Hamuru hazırlamak için zaman kaybetmeden, mağazadan satın alınan bir rulo pufun önceden çözülmesi yeterlidir. yarı mamul ürün, dolguyu hazırlayın ve bir saat içinde lezzetli bir turta hazır olacak, kesinlikle bir ızgara ile süslenmiş olacak Ölçek!
Malzemeler:
Mayasız puf böreği - 500 g
Taze kiraz - 600 gr
Patates nişastası - 3 yemek kaşığı
Şeker - 1 bardak
Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı
İnek sütü - 2 yemek kaşığı
Pudra şekeri - tatmak
Adım adım tarif:
1. Malzemeleri hazırlayın: Milföy hamurunu akşamdan itibaren dondurucudan buzdolabına aktarın ve sabaha kadar bırakın. Buzdolabında yavaş yavaş ve hassas bir şekilde çözülür; pakette yoğuşma oluşmaz, bu da bitmiş yemeğin kalitesini bozabilir. Bu işlem sırasında açığa çıkacak suyu koruyarak tohumları kirazlardan çıkarın. Bir fırın tepsisine biraz bitkisel yağ sürün veya üzerini fırın kağıdı ile örtün.
2. Kiraz dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için çekirdeksiz kirazları derin bir kaseye aktarın.
3. Şekeri ekleyin, karıştırın ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında meyvelerden meyve suyu salınır, nişastayı seyreltmek için ihtiyaç duyulur, böylece kiraz tadı mümkün olduğunca korunur.
4. Yeterince meyve suyu olduğunda, nişastayı ekleyin ve topaklanmayı önlemek için karıştırın.
5. Kirazları ve sıvıyı bir tencereye aktarın, düşük-orta ateşte kaynatın ve 1-2 dakika dolgu koyulaşana kadar pişirin. Yayılmayan kalın bir jöle gibi görünen bir kitle elde edersiniz. Sıcak dolgu hamurun üzerine koyulmamalı, daha çabuk soğuması için güveçte haşlanmış kirazla birlikte soğuk suya koyun ve kütle soğuyana ve hafif ısınana kadar karıştırın.
6. Hamuru halletme zamanı: ambalajını açın ve ruloyu açın. Kalıbın çapına bağlı olarak, altını kaplayıp kenarları oluşturabileceğiniz büyüklükte bir hamur çemberi kesin.
7. Hamur çemberini kalıba aktarın, hamuru dolguyla doldurun.
8. Artıklardan bir kafes örün. Pastaya aktarın ve fazla (kenarlarından sarkan) hamuru kesin.
9. Süslemeleri kesip tel rafa yapıştırarak süt sürerek yapıştırabilirsiniz.
10. Pastayı önceden 215-220 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş kekin hafifçe soğumasını bekleyin, ardından pudra şekeri serpin.
11. Pişmiş ürünleri porsiyonlara ayırın ve servis yapın.
12. İnce gevrek bir hamur ve çok fazla tatlı ve ekşi dolgulu kokulu bir kek olduğu ortaya çıktı.
Vişneli puf böreği turtası en iyi hazırlanma gününde ılık veya oda sıcaklığında servis edilir. Önceden pişirip buzdolabında saklamak istenmez, çünkü ertesi gün hamur gevrek özelliklerini kaybedecektir.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)