“Tabouleh” Ortadoğu mutfağının çok popüler bir yemeğidir ve her ülke ve hatta bölgenin kendi versiyonu bu salataya sahiptir. Bulgurdan, kuskustan bir yerde hazırlandığı bir yerde, ana malzemelere salatalık ve Bulgar biberi ekliyor ve birileri birçok çeşit ot koyuyor - kişniş, fesleğen, nane, maydanoz, dereotu. Bugün Ortadoğu mutfağından lezzetler sunan tüm restoranlarımızda servis edilen Tabouleh salatasının en sevilen halini hazırlayacağız.
Malzemeler:
Bulgur - 100 gr
Domates - 2 adet.
Salatalık - 1 adet.
Beyaz sterlin soğan - 0,5 adet.
Kireç - 0,5 adet.
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Kuru nane - 0,5 çay kaşığı
Maydanoz (veya kişniş) - 20 g
Hazırlık:
1. Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Soğanı kabuğundan soyun, sebzeleri ve otları yıkayın, kurutun. Yemeklerinizde taze nane tadı sizi rahatsız etmiyorsa birkaç dal kullanın. Kişnişe dayanamıyorsanız, maydanoz veya dereotu ile güvenle değiştirebilirsiniz.
2. Suyu temizlemek için bulguru birkaç kez durulayın. 1'e 3 oranında soğuk su dökün, orta ateşte koyun ve kapak altında 15 dakika pişirin, sıvı tamamen kaynamalı, bulgur hacmi üç katına çıkacaktır. Bittiğinde soğumaya bırakın.
3. Beyaz tatlı som soğanı çok küçük küpler halinde kesin, üzerine limon suyu dökün. Malzemelerin geri kalanını hazırlarken marine edecek. Sterlin çok pahalıysa, beyaz kısmı olan yeşil soğan ile güvenle değiştirebilirsiniz.
4. Tohumlarla birlikte domatesleri küçük küpler halinde kesin. Salatalığı üstten ve kuyruktan soyun, domateslerle aynı şekilde doğrayın. Sebzeleri soğan turşusu ile birlikte bir kaseye koyun.
5. Sebzeli bir kaseye soğutulmuş bulguru, doğranmış taze otları, nane, tuz ve karabiberi ekleyin. Yemeğe kaliteli sızma zeytinyağı ekleyin.
6. Salatayı iyice karıştırın, tadın, limon suyu veya tuz şeklinde biraz daha asit ekleyin.
7. Hazırlaması kolay, lezzetli, doyurucu ve aromalı Taboule salatası hazır.
8. Domatesler çok fazla meyve suyu bırakmadan hemen servis yapın.
Zevk almak!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro