Dolmalık biberli lahana turşusu çok lezzetli bir yemektir, ayrıca düşük kalorili ve sağlıklıdır. Sonbahar-kış döneminde, lahana vücudumuzun ihtiyaç duyduğu çok sayıda vitamin ve mineral içerdiğinden, birçok uzman diyetinize bu tür salataları eklemenizi tavsiye eder.
Avantajları hızlı pişirmeyi içerir. Lahana turşusunun aksine, lahana turşusu üç saat sonra yenebilir. Ne kadar uzun süre dayanırsa o kadar lezzetli olur.
Böyle bir salata buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır, bunun için kuru, temiz kavanozlara konması ve turşuyla doldurulması gerekir. Denemenizi tavsiye ederim!
Malzemeler:
Lahana - 1 kg.
Bulgar biberi - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Tuz - 1,5 çay kaşığı
Şeker - 50 gr.
Sarımsak - 2 diş
Ilık su - 150 ml.
Bitkisel yağ - 50 ml.
Sirke% 9-3 yemek kaşığı
Adım adım tarif:
1. Gerekli ürün setini hazırlayın. İnce yapraklı yoğun ve hafif bir lahana seçin.
2. Üst tabakaları çıkarın ve lahana başını akan su altında yıkayın. Kolaylık sağlamak için 4 parçaya bölün ve ince, uzun şeritler halinde doğrayın. Özel bir kağıt öğütücünüz varsa kullanın. Değilse, normal bir mutfak bıçağı iş görür. Kolay karıştırmak için lahanayı uygun büyüklükte bir kaseye veya tencereye koyun.
3. Tuz ve toz şeker ekleyin. Karıştırın, lahanayı elinizle hafifçe hatırlayın, biraz daha yumuşak hale gelmeli ve suyunun akmasına izin vermelisiniz.
4. Havuçları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin, bir kaseye ekleyin.
5. Dolmalık biberi yıkayın, tohumları çıkarın ve posayı ince şeritler halinde kesin. Soyulmuş sarımsağı bir preste geçirin. Tüm malzemeleri birleştirin. Ayrıca ılık su, bitkisel yağ ve sirke dökün.
6. Lahanayı karıştırın ve tadın. Yemeği daha tatlı veya daha ekşi yapmak isteyebilirsiniz, bu aşamada her şeyi ayarlayabilirsiniz.
7. Lahanayı düz bir tabakla bastırın, yükü üstüne koyun ve buzdolabına gönderin.
8. 3-4 saat sonra dolmalık biberli lahana turşusu tadılabilir.
Masada bağımsız bir yemek olarak veya et veya balık için garnitür olarak lezzetli bir hazır salata servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro