Sebzeleri garnitür olarak pişirmek için nispeten diyet bir seçenek, onları fırında pişirmektir. Yumuşak ve yumuşak, lezzetli dumanlara batırılmış, patatesli patlıcan beslenmeyi çeşitlendirir, tahılları, makarnayı değiştirir ve et ürünlerine iyi bir eşlik eder. Evinizde fırına dayanıklı kaplar veya kapaklı kaplar yoksa, bir fırın kılıfı veya fırın kağıdı kullanın.
Malzemeler:
Patlıcan - 1 adet.
Patates - 4 adet.
Ekşi krema - 50 gr
Bitkisel yağ - 30 ml
Sarımsak - 1 diş
Tuz, acı biber, rezene tohumu - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Fırında patatesli patlıcanı pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Patlıcan çeşidi - tercihinize göre: koyu geleneksel, çizgili mor, sarı, beyaz veya başka bir seçim. Aynı tarife göre patatesler, kabak, kabak, kabak, karışık çeşitli olarak pişirilir.
Adım 2 - Sebzeler ana lezzetlerini basit ama ağız sulandıran bir sosla alacaklar. Uygun bir kapta, kalın ekşi krema veya yoğun köy kremasını, yağsız rafine yağı, bir pres veya ince kıyılmış sarımsağı karıştırın ve baharatlar: bir tutam tuz, siyah veya başka bir acı biber ekleyin ve baharatlı-tatlı rezene taneleri (balık ve ince pişmiş sebzelerle) ile dozlayın. neye ihtiyacın var).
Adım 3 - Soyulmuş patates yumrularını çok büyük olmayan ancak aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Patatesler patlıcandan çok daha sert olduğu için herhangi bir ısıl işlemle daha uzun süre yumuşar, daha küçük keseriz.
Adım 4 - Önce temiz patlıcanı kalın daireler halinde doğrayın, ardından her birini dört eşit parçaya bölün.
Adım 5 - Sebze dilimlerini ekşi krema-yağ karışımıyla iyice karıştırın, her bir patates parçasını ve patlıcanı yapışkan sosla kaplayın. Yanmaz bir kalıba yerleştiriyoruz, düzeltiyoruz, çarpmayın. Kapatıp o zamana kadar sıcak olan fırına gönderiyoruz. Çanağı fırında 180 derecede yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Kurutmak istiyorsanız, kabuğu kömürleştirin ve son 10 dakikayı ızgaranın altında ve kapaksız tutun.
Adım 6 - Sıcak fırında patlıcanları patatesle birlikte, kendi başınıza taze otlarla veya et, kümes hayvanları, balık için garnitür olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro