Kızartılmış, buharda pişirilmiş, tütsülenmiş balıkları çok seviyorum... ama balık pirzola ailemizde hiç bu kadar popüler olmamıştı. Ancak son zamanlarda kızı okulda ne kadar lezzetli balık kekleri hazırlandığını anlatmaya başladı, ancak okul çocukları onlarla besleyebilirse, o zaman evde yapılmasını engelleyen şey nedir?
Ne tür bir balık satın alacağım konusunda çok iyi bir fikrim yoktu, ama mağazada gözlerim hake madalyonlarına takıldı. Bu tür ürünlerin avantajı, balığı kesmenize gerek olmamasıdır. Bu, zaten pul şeklinde kıyılmış ettir.
Pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Barlam balığı - 500 gr.
1 yumurta
Yay - 1 adet.
Baton dilimi
Süt -50 ml.
Köfteler çok çabuk hazırlanır. Barlam balığı ve yumurtayı bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ekleyin, daha önce süte batırılmış çörekleri oraya gönderin. Mutfak robotunda tekrar iyice çırpın. Tat vermek için tuz.
Tavaya bitkisel yağ dökün, kıyılmış balıktan pirzola oluşturun, böylece kıyma elinize yapışmaz, her pirzoladan sonra ellerimizi soğuk suda nemlendiririz.
Her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
Bu pirzolalar sadece size değil çocuklarınıza da hitap edecek.
Tüm pirzolalar hazır!
Herkese afiyet olsun!