Kabaklı krep yapacak mısınız ama evde yumurta yok mu? Sorun değil! Sonuçta, en önemli bileşen olan ilk bakışta, bu olmadan yapabileceğiniz kanıtlanmış bir tarif var. Yumurta eklemeden kabak börekleri çok yumuşak ve lezzetlidir. Sarımsak ve otlar onlara hassas bir tat ve aroma verir. Ve rendelenmiş kabağın fazla meyve suyundan sıkılması nedeniyle, yemeğe biraz un eklenir ve krepler belirgin bir sebze tadı ile daha az besleyicidir.
Malzemeler:
Kabak - 600 gr.
Sarımsak - 1 diş
Tat vermek için tuz
Buğday unu - 4 yemek kaşığı
Maydanoz - 3 dal
Kızartma için bitkisel yağ - 70 ml.
Adım adım tarif:
1. Yumurtasız kabak krepleri yapmak için tarifte listelenen malzemeleri hazırlayın. Kabağı seçerken gençleri tercih edin. Soyulması gerekmeyen ince bir kabukları ve bu yemek için mükemmel olan yumuşak tohumları vardır. Meyveler eskiyse soyun ve sertleşmiş tohumları çıkarın.
2. Kabağı yıkayın, kurutun ve kuyruklarını kesin. Orta rende üzerine sebzeleri rendeleyin. Kabak talaşlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
3. Sonra fazla suyu sıkın. Bu, posayı avuçlarınız arasında tutarak veya gazlı bezle ellerinizle yapılabilir. Kabakların kendisi sulu, bu yüzden çok fazla meyve suyu olacak. Soyulmuş sarımsağı bir preste geçirin. Maydanozu yıkayın ve ince ince doğrayın. Bir kaseye sarımsak ve otlar ekleyin. Tuz.
4. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve istenen kıvamı elde edin.
5. Kabaklı krepler için hamur yeterince kalın ve yavaş olmalı, sanki tembelce kaşıktan süzülmelidir. Tüm unun dağıldığından ve kuru alan olmadığından emin olun. Biraz daha una ihtiyacınız olabilir, miktarı kabağın sulu olmasına bağlı olacaktır.
6. Bir tavayı bitkisel yağ ile önceden ısıtın ve hamuru istediğiniz şekilde küçük krepler oluşturarak yerleştirin. Geleneksel olarak yuvarlak veya oval yapılırlar.
7. Krepleri orta ateşte kızarana kadar pişirin, ardından yavaşça ters çevirin ve birkaç dakika daha kızartın. Bunları bir kağıt havluya aktarın ve fazla yağı alın.
8. Yumurtasız pişirilmiş narin sebzeli kabak krepleri servis edilebilir.
Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidirler. Ekşi krema veya ekşi krema sosu, bu yemeğin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır. Denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro