Lezzetli tavuk yapmanın birçok yolu vardır. Bugün onlardan birini paylaşacağım. Tavuğu güzel, altın bir kabukla sulu hale getirmek için pişirme manşonunu kullanmanızı tavsiye ederim. Etin eşit şekilde pişirilmesi ve kendi suyu ve baharat aroması ile doyurulması onun sayesinde. Tarif oldukça basit ve sonuç çok güzel. Bu tavuk hem aile yemeği hem de bayram yemeği için hazırlanabilir. Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
Tavuk - 2 kg.
Kümes hayvanları için baharat - 1 çay kaşığı
Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı.
Sarımsak - 2 diş
Tat vermek için tuz
Adım adım tarif:
1. Bütün tavuğu manşondaki fırında pişirmek için malzemeleri tarif listesine göre hazırlayın. Dondurulmamış taze bir kuş seçmek daha iyidir. En uygun ağırlık yaklaşık 2 kg'dır.
2. Kuru baharatları küçük bir kapta birleştirin: tuz, öğütülmüş kırmızı biber ve kümes hayvanları (et) baharatları. İyice karıştırın.
3. Bir preste sıkılmış bitkisel yağ ve sarımsak ekleyin. Yulaf ezmesi oluşana kadar karıştırın.
4. Tavuğu akan su altında iyice durulayın, tüy kalıntıları varsa çıkardığınızdan emin olun. Karkası kurutun ve kokulu, baharatlı kütleyi içine masaj yapın.
5. Bir fırın torbasına koyun, bağlayın ve 2-3 saat buzdolabında saklayın. Bu yemeği akşam pişirmeye başlamanız ve kuşu bütün gece buzdolabına koymanız tavsiye edilir. Sürenin sona ermesinden sonra, karkas baharatlara, aromalarına ve tatlarına iyi doyurulur.
6. Piliç kolunu bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. Yaklaşık 1,5 saat 180 derecede pişirin. Pişirme süresi, ana malzemenin boyutuna ve fırınınıza bağlı olacaktır. Tavuk kahverengiye döndüğünde manşonu dikkatlice kesin ve bir bıçakla delin. Salgılanan meyve suyu hafif ise et hazırdır.
7. Fırında tavuk, bütün olarak bir kolda pişirilir, çok sulu, yumuşak, lezzetli ve aromatiktir.
Sıcak servis yapın. Bütün tavuk çok güzel ve etkileyici görünüyor. Garnitür olarak pirinç veya patates püresi kullanın ve taze sebzeleri unutmayın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro