Spagetti artık Rus mutfağında çok popüler hale geldi, bu yüzden bugün domates soslu köfte ile pişireceğiz. İçindeki köfte, küçük oldukları için yumuşak ve sulu.
Spagetti yerine yuva makarnası alarak, bunları ayrı ayrı değil, domates sosu ile birlikte haşlayamazsınız. Bunun için su miktarını 300 ml'ye çıkarın ve 5 dakika kaynattıktan sonra kaynayan sosun içine koyun.
Malzemeler:
Kıyma - 350 gr.
Kuru soğan - 1 adet.
Taze domates - 300 gr.
Domates salçası - 1 çay kaşığı
Spagetti - 250 gr.
Su - 150 ml.
Bitkisel yağ - 40 ml.
Buğday unu - 1 çay kaşığı
Tat vermek için tuz ve baharatlar
Taze fesleğen - 1 çay kaşığı.
Adım adım tarif:
Adım 1 - Listeye göre gerekli ürünleri hazırlıyoruz. Taze domates, Kendi Suyunda Konserve Domates yerine kullanılabilir. Herhangi bir kıyma uygundur, karıştırdım (domuz eti ve sığır eti), çok soğuk alıyoruz. Baharat seçimi de sizin takdirinize bağlıdır.
Adım 2 - Soyulmuş soğanları çok ince doğrayın. Köftelerimiz için, fazla sıvı kalmaması için rendelemektense doğramak daha iyidir.
Adım 3 - Taze domatesleri durulayın, ikiye bölün. Orta rende üzerinde üç tane. Elimizdeki deriye ihtiyacımız yok. Dilerseniz domatesleri dilimler halinde kesebilirsiniz ama bu durumda sos deride parçalara ayrılacaktır.
Adım 4 - Kıymaya doğranmış soğan, tuz ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 5 - Kıymanın yapışmaması için ellerimizi suyla ıslatarak köfteleri şekillendirin. Bu süreçte onları avuç içi arasında iyice dövüyoruz. Daha sonra kızartma sırasında şeklini iyi koruyacaklar.
Adım 6 - Bitkisel yağı bir tavada orta ateşte ısıtın, rafine veya domuz yağı almak daha iyidir. Yarı mamul et ürünlerini yayıyoruz ve ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartıyoruz.
Adım 7 - Sonra, tavaya domates ve salça ekleyin.
Adım 8 - 100 ml su dökün, taze fesleğen ekleyin, biraz tuz ekleyin ve kıyma baharatları ekleyin. 15 dakika daha orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Adım 9 - Kalan suda buğday ununu karıştırın ve sürekli karıştırarak karışımı tavaya dökün. Domates sosunu kaynattıktan sonra ateşi kapatın.
Adım 10 - Bu arada, köfte pişirilirken, spagettiyi büyük bir tencerede tuzlu suda kaynatın: kaynama anından itibaren 8-10 dakika. Sonra bir kevgir içine koyarız. Pişirme sırasında birbirine yapışmaması için kaynatırken bitkisel yağ ekleyin (3 litre suya 1 yemek kaşığı). Spagetti için pişirme süresi farklıdır, paketteki talimatları izleyin. farklı buğday türlerinden yapılırlar. Pişirmenin ilk 2 dakikası boyunca sürekli karıştırın.
Adım 11 - Bitmiş makarnayı hemen tavaya gönderiyoruz ve karıştırıyoruz.
Domates soslu köfteli spagetti sıcakken hemen masaya servis yapın. Yemeğe taze sebze veya turşu salatası ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro