Sıcaklık ve şefkatle annemin kıtlık çağında hazırladığı yemekleri hatırlıyorum. O sırada hostesler ustalık ve yaratıcılık gösterdi. Her zamanki mevcut ürünlerden, zamanla popülerliğini kaybetmeyen mutfak şaheserleri hazırlayabilirler.
Bu tariflerden birini sizlerle paylaşmak istiyorum. Bunlar kahvaltıda yemyeşil krepler. Onları hazırlamak için şeker veya yumurta gerekmez. Sadece un, soda ve ekşi süt.
Malzemeler:
Kefir - 1 bardak (200 ml.)
Un - 1 bardak
Soda - ¼ çay kaşığı
Tuz - ¼ çay kaşığı
Kızartma için bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Hareket tarzı:
1. Yukarıdaki ürünleri hazırlayın. Herhangi bir fermente süt ürününü (kefir, yoğurt, bifidok, fermente pişmiş süt, yoğurt vb.) Kullanabilirsiniz. Mikrodalgada 30 saniye hafifçe ısıtın.
2. Kefiri bir kaseye dökün. Aynı anda en az iki porsiyon pişirmenizi tavsiye ederim. Biriyle krep çıktısı çok küçük olduğu için. Her zaman en az 4 porsiyon pişiririm.
3. Önceden unu eleyin ve bir kaseye ekleyin. Hamuru bir çırpma teli ile yoğurun. Kapanımlar ve topaklar olmadan tek tip olmalıdır.
4. Partinin sonunda karbonat ekleyin ve karıştırın.
5. Hamur, krep yapmak için olması gerektiği gibi normal kıvamda olmalıdır.
6. Havada bırakılırsa hızla kurur ve kabuklanır. Bu nedenle sıkı bir plastik torbaya aktarılması ve üst kısmının özel bir klipsle sabitlenmesi tavsiye edilir. Böylece buzdolabında saklanabilir. Krepleri kızartma zamanı geldiğinde, çantanın ucunu makasla kesin.
7. Bir tavada 1 çorba kaşığı ısıtın. sebze yağı. Küçük bir miktar hamuru küçük kekler şeklinde doğrudan poşetten sıkın. Krepleri her iki tarafta da orta ateşte altın kahverengi olana kadar 3-4 dakika kızartın. Fazla bulaşıkları lekelemeye gerek yok. Tüm testi kullandıktan sonra boş poşeti atın. Gerektiği kadar yağ ekleyin.
8. Fazla yağı çıkarmak için kefirin üzerine mayasız hazır krepleri kağıt havlu üzerine koyun. Şeker eksikliğine rağmen, krepler şaşırtıcı derecede lezzetlidir ve tatlı ilavelere ihtiyaç duymaz. Ekşi krema veya yoğurt ile servis edilebilir.
Pekala, hevesli tatlı diş için, üzerine bal, şurup, karamel veya reçel verin.
Tarihsel geçmişimizin bir parçası haline gelen tarifleri pişirin ve unutmayın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro