Fındıkların en güzel kokulu ve yağlı olanlarından biri de cevizdir. Kurutulmuş çekirdekleri, turta ve strudel, bir baklava tabakası ve herhangi bir hamur için dolguyu dönüştürür: havadar bisküvi, ufalanan kurabiye, mayalı hamur işi ve diğerleri. Örneğin, cevizli ağırlıksız kurabiyelerin herhangi bir özel pişirme hilesi olmadan hazırlanması kolaydır, kırılgan bir yapı, lezzetli bir ceviz notası ile karakterize edilirler ve bir fincan kahve, çay veya süt için idealdirler.
Malzemeler:
Un - 200 gr
Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
Ceviz - 100 gr
Yumurta (yumurta sarısı) - 1 adet.
Tereyağı - 100 gr
Tuz - 3 g
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde cevizli kurabiye yapmak için listedeki yiyecekleri alın. Tatlılar için şeker dozajını artırın; bu tarife göre hamurda en az toz şeker bulunur. Ayrıca, vanilya, vanilya şekeri, vanilya aroması (diğer baharatlar), baskın ceviz için hariç tutulmuştur. Ancak burada tuz gerekli ve vazgeçilmezdir; bununla birlikte, kurabiyelerin tatlı-tuzlu bir kontrastı vardır, bu da bir kez daha fındık bileşenini başarılı bir şekilde vurgulamaktadır.
Adım 2 - En basit kurabiye hamuru hem mutfak robotunda hem de elle yoğrulur. Ana şey, bugün ihtiyaç duyulmayan yumurta akını ayırmaktır. Protein olmadan fındıklı bisküviler bir taşla sertleşmez veya sertleşmez. İstenilen porsiyon un, tereyağı, 1 yemek kaşığı birleştirin. l. şeker, büyük bir tutam tuz, yumurta sarısı. Nemli bir kırıntı oluşana kadar karıştırın.
Adım 3 - Ceviz çekirdeklerini ezin ve fırında veya bir tavada (yağsız) hafifçe kurutun, böylece aromayı açığa çıkarın. Ceviz kırıntılarını (yaklaşık 80 g) un karışımına atın ve yoğurmaya devam edin.
Adım 4 - Ek olarak, kurabiye hamurunu geniş bir yüzeyde fındıkla yoğurun, plastisiteye getirin. Soğuması için yarım saat buzdolabına koyun.
Adım 5 - Ardından, ürünleri herhangi bir uygun şekilde oluşturuyoruz: 4-5 mm kalınlığında bir tabaka açıyoruz, boşlukları itiyoruz veya uzun bir çubuk çıkarıyoruz ve aynı enine dairelerle kesiyoruz boyut.
Adım 6 - Cevizli bisküviler bu şekilde pişirilebilir veya bir tarafı kalan şeker ve fındık kırıntıları ile kaplanabilir. Bir fırın tepsisine veya un serpilmiş bir forma koyun, önceden ısıtılmış bir fırında 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra, ufalanan ceviz kurabiyeleri masaya servis ediyoruz.
Çayınızın tadını çıkarın!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro