Yağlı, ince taneli süzme peynir, kıymayı daha yumuşak, daha yumuşak hale getirir ve neredeyse hiç aroması yoktur. Kompozisyonu bilmeden ve denemeden, domuz eti, dana eti veya tavuk pirzolalarının süzme peynirle pişirildiğini tahmin etmek zor. Aynı zamanda, ekmek kırıntısı, un, nişasta ve diğer benzer ürünler hariç tutulmalıdır - bu fermente süt ürünü sayesinde tavuk pirzola veya diğer kıyılmış etler sulu hale gelecektir.
Malzemeler:
Kıyılmış tavuk - 300 gr
Lor% 9 - 100 g
Yumurta - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Ekmek kırıntıları - 5 yemek kaşığı l.
Bitkisel yağ - 40 ml
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Kıyılmış tavuk pirzolalarını evde süzme peynirle kızartmak için listedeki yiyecekleri alın. Yağsız, rafine, dumansız ve nötr kokulu herhangi bir yağı seçin. Krakerler hem satın alınır hem de kendi başlarına hazırlanır. Beyaz ekmeği fırında kurutun ve küçük parçalar halinde öğütün. Ayrıca ekmek için buğday unu da kullanabilirsiniz - bu durumda pirzola kabuğu daha az gevrek ve yağlı çıkacaktır.
Adım 2 - Kıyılmış tavuk etine yüksek oranda yağ içeren süzme peynir ekleyin, bir yumurta içinde sürün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerekirse, taneli, kuru peyniri ince bir elekten geçirin.
Adım 3 - Geleneksel tat için, bir diş sarımsak ve küçük bir soğanı öğütün. Sarımsakları bir preste geçirin veya ince ve ince doğrayın. Püre haline gelene kadar üç soğan. Kıymaya ekleyin, tuz ve acı biber ekleyin. Baharatları eşit olarak dağıtarak ve tüm malzemeleri birleştirerek tekrar iyice karıştırın. Avuç içinden avuç içine atılan yapışkan kütleyi hafifçe döşeyin.
Adım 4 - Hafif nemli veya yağlı ellerle yuvarlak / oval boşluklar oluşturun. Pürüzsüz yarı mamul ürünleri topluyoruz ve her tarafına ekmek serpiyoruz. Fazla krakerleri silkeleyin. Bu formda, pirzola donmuş, tahtaya tek bir katman halinde yerleştirilmiştir. Daha sonra sertleştirilerek bir yemek kabına veya torbasına paketlenir ve ihtiyaç duyulmadan kızartılır. defrost (hemen bir tavaya sıcak yağ koyun ve kapağın altında tutun - farklı taraflar).
Adım 5 - Dondurmadan, kalıplamadan hemen sonra kızartın: tavayı bitkisel yağla ısıtın, yarı bitmiş ürünleri orta ateşte altın kahverengi bir kabuğa getirin, bir kez çevirin.
Süzme peynirli, herhangi bir garnitür ve / veya sebze, ot, sos ile sıcak veya ılık tavuk pirzola servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro