Bugün herhangi bir garnitür için bir tavada ana yemek pişiriyoruz: pirinç, karabuğday, darı, arpa, bulgur, diğer tahıllar, her türlü makarna, patates. Domuz etini ekşi krema ve salça karışımı içinde soğan ve havuçla haşlayın. Ama sosun değiştirilmesi yeni bir tat almayı kolaylaştırır. Meksika mutfağına dayalı olarak domates ve sarımsaklı kıyılmış acı biber olabilir, soslara göre baharatlı köri veya diğer Hint çeşnileri, Asya mutfağı tarzında ballı veya balsız soya sosu - liste aslında, sonsuz.
Malzemeler:
Domuz eti - 500 gr
Havuç - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Domates ekşi krema sosu - 200 gr
Bitkisel yağ - 30 ml
Tuz, karabiber, otlar - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde bir tavada soğan ve havuçla domuz eti pişirmek için listedeki yiyecekleri alın. Et donmuşsa önce eritin. Tarif kutumda zaten bir domates ekşi krema sosu örneği var. Üzerine pişirin veya ekşi kremayı domates salçası (yaklaşık olarak eşit oranlarda) ve bir kaşık dolusu buğday unu ile karıştırarak koyulaştırın. Kızartmaya uygun rafine yağsız yağ kullanın.
Adım 2 - Havuç ne kadar katı olursa o kadar iyidir. Mevsiminde gençleri, özellikle tatlı ve nemli olanları seçin. Soyulduktan sonra, havuçları üç kaba talaşla veya ince uzun şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Çok yağlı olmayan temiz eti, sığır straganofunda olduğu gibi çubuklara veya benimki gibi aynı büyüklükte küpler halinde kesiyoruz.
Adım 3 - Bir tava veya güveç ısıtın, ayçiçeği / mısır yağını dökün ve ilk 2-3 dakika sadece soğanları soteleyin. Şeffaflığa getiriyoruz. Ardından havuç talaşlarını ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha kızartın.
Adım 4 - Domuz eti parçalarını iyice yağlanmış ve yumuşatılmış sebzelere koyun, karıştırın ve sossuz (sos) ateşte 3 dakika bekletin, etin buğulamasına izin verin. Hafif kabuğa kadar kızartılabilir.
Adım 5 - Zengin domates ekşi krema sosunu dökün. Yeterli baharat ve konsantrasyona sahiptir. Çok kalınsa, biraz su ekleyin (yaklaşık 50-100 ml). Yaklaşık 25-30 dakika aktif kaynatma ile söndürüyoruz. Sos hazırlamadan önce eti bir kaşık unla karıştırarak daha da koyulaştırın. Ardından ekşi krema ve salça, su, tuz, acı biber, sarımsak ekleyin. Eti yumuşaklık ve tat açısından kontrol ediyoruz.
Domuz etini soğan ve havuçla, taze otlar, turşu ve gerekirse garnitürle süslenmiş bir tavada servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro