Bu yıl yılbaşı sıcak tavuğu çok alakalı olacak. 2019 domuz yılı olduğundan, geleneğe göre domuz eti yemekleri masada olmamalı, bu nedenle tavuk ve diğer kümes hayvanları tam yol olacaktır. Bugün size bir tavuk pişirmenizi öneriyorum, bence, bu, sadece mükemmel bir tat değil, aynı zamanda şık bir görünüm de verecek olan Yeni Yıl kutlamasına hazırlamak için en iyi seçenek. Tavuk tek kelimeyle muhteşem olacak: dışarıda kırmızı bir kabuk var, içte sulu ve yumuşak et. Daha iyi ne olabilir?!
Turşuyu farklı notalarla kullanacağız - bal tatlılık, baharat ve soya sosu tavuğa keskinlik, limon suyu ekşilik katacak. Tüm bileşenler birbirleriyle mükemmel şekilde "arkadaştır", bu nedenle sonuç için endişelenmeyin.
Malzemeler:
Tavuk - 2 kg
Soya sosu - 50 ml
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Bal - 1 yemek kaşığı
Amerikan hardalı - 2 çay kaşığı
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Kuru sarımsak - 0,5 çay kaşığı
Tavuk baharatları - 2 çay kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak
Elma - 2 adet
Süreç açıklaması:
1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tavuk karkasını durulayın ve kağıt havluyla kurulayın, bir süre kenara koyun. Marine için baharat seçiminde sevdiklerinizi tercih edin. "Simirenko" çeşidinden elma seçin, bu yoğun tatlı ve ekşi meyveler mükemmeldir.
2. Elmaları yıkayın, kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi dilimler halinde kesin.
3. Marine etmek için bir kase veya kase hazırlayın. İçine bir porsiyon soya sosu dökün.
4. Limon suyunu sıkın, biraz bal ekleyin.
5. Tavuk baharatları, tuz, karabiber, kuru sarımsak ve diğer baharatları ekleyin. Bir porsiyon tatlı Amerikan hardalı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir örnek alın. Gerekirse turşuyu tadına göre ayarlayın.
6. Tavuk karkasını elma ile doldurun.
7. Deri ile sabitleyin: küçük bir kesi yapın ve bacakları bir araya getirin.
8. Karkası her taraftan pişmiş turşuyla iyice yağlayın. Birkaç saat marine etmeye bırakın.
9. Bir süre sonra fırını 180 derece ısıtın. Tavuğu folyo ile kapatın ve fırına gönderin. Bir saat pişirin, bir süre sonra ateş azalır, folyoyu çıkarın ve 40 dakika daha pişirin. Et her 10 dakikada bir marine edilerek sulanmalıdır.
10. Fırında marine edilmiş pişmiş tavuk dolmalarını sıcak olarak masaya servis edin.
Afiyet olsun ve büyülü bir Yeni Yıl!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro