Et pişirme yöntemleri arasında seçim yaparken pişirmeyi tercih ederim. Lezzetli, sağlıklı, hızlı ve gereksiz güçlükler içermediği için. Gerçekten sevmediğim tek şey fırın ve tepsileri yıkamak. Ama buna bir çözüm de vardı. Pişirme manşonunu kullanarak her şey o kadar basitleşti ki, her gün bu tür yemekleri pişirebilirsiniz.
Bugün size manşondaki fırında hindi bagetini nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Baget, birçok büyük tendonu olan ve boyutu büyük olan bir kuşun parçasıdır, bu yüzden onu marine etmeliyiz. En sevdiğiniz bitkileri ekleyerek baharat çeşitlerini istediğiniz gibi genişletebilirsiniz. Baget pişirmek için uzun zaman alacak, yaklaşık 1,5 saat, ancak yemek beklemeye değer. Bu tarife göre hazırlanan et çok lezzetli, yumuşak, sulu ve iştah açıcı olacaktır. Denemenizi tavsiye ederim!
Malzemeler:
Türkiye baget - 450 gr.
Soya sosu - 1 yemek kaşığı
Bal - 0,5 çay kaşığı
Hardal - 0,5 çay kaşığı
Sarımsak - 1 diş
Tuz, karabiber - tatmak
Biberiye - 1 dal
Adım adım tarif:
1. Fırında bir manşet içinde hindi baget pişirmek için, tarif için listelenen malzemeleri hazırlayın. Dondurulmamış taze et seçin. Ayrıca herhangi bir süpermarketten satın alabileceğiniz bir fırın kabına da ihtiyacınız olacak. Hindi bagetini akan soğuk su altında iyice yıkayın; tüy kalıntıları varsa çıkardığınızdan emin olun. Eti kağıt havluyla kurulayın.
2. Küçük bir kapta turşunun malzemelerini karıştırın: bal, hardal, soya sosu, bir tutam tuz ve karabiber. Sarımsakları bir preste sıkın ve iyice karıştırın. Az tuz kullanın, soya sosu eksikliğini giderir.
3. Turşuyu etin üzerine dökün ve 3-4 saat soğuk bir yere gönderin. Zaman izin verirse, bütün gece bırakın. Baget ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli ve sulu olur.
4. Süre geçtikten sonra hindi etini bir kavurma manşetine aktarın, bir dal biberiye ekleyin ve her iki tarafını da sıkıca bağlayın. 1,5 saat 180 derecede pişirin. Shin üzerinde güzel, altın bir kabuk elde etmek için, pişirme bitiminden 10 dakika önce manşonu dikkatlice kesin ve torbada oluşan suyu dökün.
5. Manşondaki fırında pişmiş lezzetli hindi baget hazır. Güzel bir tabağa koyun ve sıcak servis yapın.
Patates püresi, makarna ve çeşitli tahılların yanı sıra otlar ve taze sebzeler garnitür olarak mükemmeldir. Sevgiyle pişirin!
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro