Bugün kuru üzümlü lezzetli bir lor pastası hazırlıyoruz. Kalorisi yüksek ve tatlıdır. Ancak tadı ve yapısı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Yaşlı insanlar onu Sovyet zamanlarından beri tanıyorlardı, o zaman herhangi bir aşçılıktan satın alınabilirdi.
GOST'a göre lor keki yaptım, kuru üzüm ekledim ama bu tadı etkilemedi. Şaşırtıcı derecede lezzetli ve aromatik hamur işleri hem akşam çayı hem de bir fincan sabah kahvesi için mükemmeldir.
Malzemeler:
Buğday unu - 300 gr
Tereyağı -150 gr
Şeker-200 gr
Süzme peynir -200 gr
Tuz - bir tutam
Tavuk yumurtası -3 adet
Hafif kuru üzüm -150 gr
Kabartma tozu -10 gr
Pudra şekeri -1 yemek kaşığı.
Adım adım tarif:
Tüm malzemeleri hazırlayın. Pişirmeden 1-2 saat önce tereyağını buzdolabından çıkarın, çok yumuşak olmalıdır. Aynısını yumurta ve süzme peynirle yapın. Un, tuz ve kabartma tozunu 2 kez eleyin.
Kuru üzümleri bir tabağa koyun ve üzerini kaynar suyla kapatın. Hamuru hazırlarken bir süre kenara koyun.
Yumuşak tereyağı ve şekeri derin bir kaseye koyun, yumuşayana kadar mikser ile çırpın. Kütle beyaza dönmelidir.
Üzerine süzme peynir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Hamura tek tek 3 yumurta ekleyin, her birini karıştırıcı ile iyice çırpın.
Elenmiş unu (1 yemek kaşığı. l. bir kenara koyun), tuz ve kabartma tozu.
Buharda pişirilmiş kuru üzümleri bir eleğe atın ve fazla sıvının akmasına izin verin. Sonra bir kağıt havlu üzerine koyun ve iyice kurulayın.
Kuru üzümleri bir kaseye koyun ve bir kaşık dolusu unu bir kenara koyun. Karıştırmak.
Silikon bir spatula kullanarak, unu tereyağı / lor karışımına hafifçe çırpın. Hamur pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kuru üzümleri ekleyin, fazla unu sallayın ve iyice karıştırın.
Bir muffin pişirme kabına parşömen koyun ve hamuru içine koyun, düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 175 dereceye kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edin, tamamen kuru çıkmalıdır.
Bitmiş pişmiş ürünleri parşömenle birlikte kalıptan yavaşça çıkarın ve tamamen soğutun. Kağıdı çıkarın, bir tabağa alın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Üzümlü cheesecake'i parçalara ayırın. Su ısıtıcısını takın ve sevdiklerinizi bir çay partisine davet edin.
Afiyet olsun!
Kuru üzümleri başka kurutulmuş meyvelerle değiştirirseniz, örneğin kuru kiraz veya kızılcık, kuru erik, kuru kayısı, o zaman kek daha az lezzetli olmayacak, sadece biraz farklı olacak! Denemekten çekinmeyin!
Ayrıca bu tür unlu mamullere portakal veya limon kabuğu rendesi eklemenizi tavsiye ederim, aroma harika olacak!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)