5 dakika yemek pişiriyorum! Ve 2.5 - 3 saat sonra masada lezzetli ve kabarık turtalar!
Merhaba arkadaşlar! Bu "Mutfak Ters Yüz". Rüzgar turtaları için en basit ve bence en başarılı tarifi paylaşacağım.
Tarif o kadar basit ki hiç hamur işi yapmamış olanlar bile turta yapabilecek!
Neye ihtiyacın var:
• süt - 250 ml
• un - 600 g
• şeker - 100 g
• maya (kuru) - 2,5 çay kaşığı.
• tereyağı - 100 gr
• tuz - 0,5 çay kaşığı.
• yumurta sarısı - 3 adet.
• vanilin - 1 paket.
Nasıl pişirilir:
Sütü biraz ısıtıyorum. Maya, tuz ve şeker ekliyorum. Tamamen eriyene kadar karıştırın.
Unu bir kaseye eleyin ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Unla öğütün. Asla tereyağı eritmem. Unla öğütüyorum.
Ortaya çıkan kırıntıya sarısı ekliyorum (bu tarifte proteinlere ihtiyacınız olmayacak - daha sonra dondurulabilir ve kullanılabilirler). Sonra maya karışımını koyup hamuru yoğurmaya başladım.
Bir kaşıkla yapıyorum. Hamur yapışkandır, ancak çok akıcı değildir. Aşağıdaki videoya bakın (orada açıkça görülebilir):
Hamura dokunmadım bile! Uzun süre hiçbir şeyi yoğurmanıza gerek yok! Bir kaşıkla iyice karıştırın - ve bitirdiniz!
Hamur kasesini bir havluyla örtün ve taslaksız ılık bir yerde 2-2,5 saat bekletin.
Ve 2 saat sonra herhangi bir tatlı dolgulu turtalar pişiriyorum.
Böyle bir hamurdan çörekler yapabilirsiniz - peki, bunlar her zaman çok gür ve çok lezzetlidir! Hamur unla "tıkanmaz", daima mükemmel şekilde yükselir!
Elinize biraz yapışırsa bir kaşık dolusu un ekleyebilirsiniz. Bu, turta oluşturmayı kolaylaştıracaktır.
Hamura biraz kuru üzüm eklerseniz kek pişirebilirsiniz. Ama yine de Paskalya kekleri için farklı bir tarifim var - bu sadece mükemmel!
Bu tarifi yakında paylaşacağım. Bunlar Paskalya kekleri:
Benzer tarifler için etikete bakın:
#mutfak içten dışa hamur
#mutfak içten dışa pişirme
#basit tarifler içinde mutfak
#turtalar içinde mutfak