Hamurun zahmetli ve sıkıcı yoğrulması yok, ürünün hızlı montajı, oldukça hızlı emprenye (3-4 saat ve masada!), Minimalizm tasarım ve tahmin edilebileceği gibi mükemmel sonuç - yoğunlaştırılmış sütlü milföy hamurundan yapılan "Log" kekinin artıları, bu kadar basitleştirilmiş bir versiyon "Napolyon". Tarif özellikle zaman olmadığında veya tatlıyla uğraşma arzusu olmadığında çalışan, meşgul veya tembel aşçılara yardımcı olur.
Malzemeler:
Milföy hamuru - 450 g
Yoğunlaştırılmış süt - 370 ml
Tereyağı - 150 gr
Rom (isteğe bağlı) - 30 ml
Adım adım tarif:
Evde yoğunlaştırılmış süt ile milföy hamurundan "Log" kek yapmak için ürünleri listeden alın. Ambalajı çıkarmadan, yarı mamul rulo hamurun buzdolabının rafında yavaşça ön çözülmesini sağlayın.
Keklerin daha iyi tabakalaşması, hafifliği ve ağırlıksız olması için çözdürülen hamurları açmayın. Sadece açıyoruz ve tabakayı birincil kalınlıkta bırakıyoruz. Aynı genişlik ve uzunlukta (2x15 cm) şeritler halinde kesin. Pişirme sırasında birbirine yapışmaması için hafifçe pişirme kağıdı üzerine kaydırın.
Önceden ısıtılmış bir fırında bir fırın tepsisine ve zehire aktarın. Yaklaşık 20-25 dakika 180 derecede pişiriyoruz. İlk 10 dakika fırın kapısını açmayın.
Puf şeritleri şişer ve kızarır, çıkarılır ve soğutulur.
Aynı zamanda yumuşak, iyi eritilmiş tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt kremasını çırpın. Benim örneğimde, sıvımsı çıkıyor, daha yoğun istiyorsanız, iki kat daha fazla yağ alın. Ama pasta tabii ki daha şişman çıkacak.
İsterseniz ek olarak rom ile tatlandırın. Pürüzsüz olana kadar dökün ve karıştırın.
Sarılmak filmini açıyoruz, krema ile yağlıyoruz, soğutulmuş ponponları "su birikintisi" üzerine sıralar halinde koyuyoruz. Alt sıra pastayı bir parça krema ile dökün, yine şeritleri yerleştirin. Ve böylece kütük şeklinde hacimsel bir ürün oluşturuyoruz. İçeride boşluk kalmaması için hafifçe bastırın.
Bazı parçaları dekorasyon için kırıntılara öğütün. Filmi yarı mamul pastanın üzerine sıkıca sıkıştırıyoruz - buzdolabına 3-4 saat koyun, çoğu bütün gece ayakta. Ancak yoğunlaştırılmış süt içeren kek ıslatılır ve nispeten hızlı bir şekilde sertleşir. Ambalajı açtıktan sonra kırıntıları serpin ve sıvı olmayan kenarı kesin.
Keyfi olarak dekore edilmiş, katman pastasını masaya servis edin.
Çayınızın tadını çıkarın!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro