Bugün ünlü Amerikan tatlısı - brownie'yi hazırlayacağız. Bu çikolata sevenler için gerçek bir keşif. Kirazların bitter çikolata ile kombinasyonu zaten bir klasik haline geldi, ancak süzme peynir bu pastanın çok popüler bir bileşeni değil.
Benim için süzme peynirli ve vişneli çikolatalı kekin tadı gerçek bir keşifti. Lor dolgusu tatlıya daha sulu ve narin bir doku verdi.
Hamur için malzemeler:
Yağ - 180 gram
Bitter çikolata - 180 gram
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Buğday unu - 200 gram.
Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Şeker - 150 gram
Doldurmak için:
Süzme peynir - 350 gram
Şeker - 120 gram
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Bunlara ek olarak:
Çekirdeksiz kiraz - 400 gram
Form için bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.
Hareket tarzı:
Bir dizi ürün hazırlayın. Bitter çikolata kullanırsanız daha fazla toz şeker alabilirsiniz. Beyaz yerine şeker kamışı kullanabilirsiniz.
Hamur için, şekeri ve yumurtaları bir mutfak robotunun kasesinde birleştirin. Kütle hacim olarak artana ve şeker eriyene kadar malzemeleri çırpın.
Çikolataları kırın ve tereyağı ile birlikte eritin. En güvenli yol su banyosu. Bunu bir mikrodalga ile yapmak daha kolay bir seçenek.
Çikolata karışımını çırpmaya devam ederek yumurta-şeker kütlesine porsiyonlar halinde ekleyin.
Ortaya çıkan çikolata kütlesi, topaklar ve kalıntılar olmadan pürüzsüz, parlak olmalıdır.
Unu kabartma tozu ile birleştirin ve bir elekten geçirerek çikolata karışımına geçirin.
Çikolata hamurunu yoğurun.
Doldurmak için süzme peynir, şeker ve yumurtaları karıştırın. Süzme peynir, dolguyu daha düzgün ve yumuşak hale getirmek için önceden bir elek ile silinebilir.
Vanilya özü mevcutsa, dolguya da eklenebilir.
Dondurulmuş kirazları çözün, bir kevgir içine koyun ve sıvıyı boşaltın.
Pastanın pişirileceği formu yağlayın. Çikolata hamurunun üçte birini, kirazın yarısını ve lor dolgusunun yarısını dağıtın. Sonra - yine bir parça çikolatalı hamur, çilek ve kalan süzme peynir. Kalan çikolatalı hamurla formu doldurmayı bitirin.
Çok büyük bir kap (20x30) kullandım ve son çikolata tabakasıyla hesaplamadım. Size daha küçük bir form almanızı tavsiye ederim. Ancak unlu mamullerin iyi yükseldiğini unutmayın, bu nedenle kenarları oldukça yüksek olmalıdır.
Yarı bitmiş ürün içeren tabağı önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve kekini yaklaşık bir saat pişirin. Kıymıkla kontrol etme isteği.
Pastayı servis yapmadan önce dilimlenmiş kareler halinde kesin.
Bir kepçe dondurma ile soğutulmuş süzme peynir ve vişneli kek servis edin.
İsterseniz üstüne pudra şekeri serpin.
Lezzetli, mega çikolatalı tatlıların tadını çıkarın!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro