En sevdiğim kurabiye tarifimi paylaşacağım. Çok narin, havadar ve inanılmaz derecede lezzetlidir. Ne kadar pişirirsem pişirin, her şeyi aynı gün yiyoruz. Ayrıca tarifi de seviyorum çünkü her zaman elinizin altında olan minimum malzeme var.
Malzemeler:
yumurtalar (proteinler)
şeker
un
toz şeker
vanilin / limon kabuğu rendesi
6 yumurtaya ihtiyacımız var. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları çıkarıyoruz, onlara ihtiyacımız yok, sonra onları bir yerde, örneğin bir omlet veya başka yemeklerde kullanıyorum.
Beyazları kabarana kadar çırpın, ancak kuvvetli değil - yani, tepeler mikser üzerinde duracak şekilde değil. 1 bardak şekeri ekleyip ocağa koyun. Karıştırırken proteinleri şekerli 40-45 dereceye ısıtın (kütle ılık olmalı, ancak sıcak olmamalıdır).
Daha sonra tadına vanilya veya vanilya şekeri ekleyin, yarım limon kabuğu rendesi koyabilirsiniz. Elde edilen kütleyi oda sıcaklığına kadar soğutup 1-1,5 yemek kaşığı un ekledikten sonra bir pasta poşetine aktararak kurabiye yapıyoruz.
Kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun, yağla yağlayın ve un serpin. Kurabiyeleri, üstte ince bir "kabuk" oluşana kadar oda sıcaklığında bir fırın tepsisine bırakın.
Daha sonra kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. 130-150 derece sıcaklıkta 10-15 dakika pişiriyoruz. Hazır kurabiyeler üzerine pudra şekeri serpilebilir veya reçel, yoğunlaştırılmış süt veya krema kullanılarak çiftler halinde birleştirilebilir. İyi çaylar arkadaşlar!
Ayrıca oku: Rastagai'yi konserve balık ve pilavla nasıl pişiririm. Lezzetli ve basit
Kurabiye tarifini beğendiyseniz, lütfen beğeniniz. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!