Yeni Yıl ve Noel tatillerinde aromatik, baharatlı tatlılar pişirmek gelenekseldir. Çoğu durumda, böyle pişirmek uzun zaman alır. Ancak şenlikli bir atmosfer yaratan kokulu, baharatlı bir tatlı var ve onu hazırlamak sadece 30-40 dakika sürüyor. Elmalı ve tarçınlı Viyana turtaından bahsediyoruz.
Bir rulo hazırlamak için mayasız hazır puf böreğine ihtiyacınız olacak. Elbette kendiniz pişirebilirsiniz, bu sizin seçiminiz. Bugün özellikle piyasadaki puf böreği seçimi oldukça fazla olduğu için daha basit bir yol izleyeceğiz. Dolguya çilek, süzme peynir, fındık koyabilirsiniz. Ama öyle oldu ki, Viyana strudelinin klasik versiyonu elmalarla dolu.
Malzemeler:
Mayasız puf böreği - 0,4 kg.
Elmalar - 0,5 kg.
Tarçın - 1 çay kaşığı
Şeker - 100 gram
Mısır nişastası - 3 yığın yemek kaşığı
Limon suyu - 1 yemek kaşığı
Hareket tarzı:
Gerekli yiyecekleri hazırlayın. Patates veya mısır nişastası kullanabilirsiniz. Beyaz şeker yerine şeker kamışı kullanabilirsiniz.
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, rastgele parçalara kesin. Kararmalarını önlemek için üzerlerine limon suyu serpebilirsiniz.
Dolgu için tüm malzemeleri birleştirin: elma, nişasta, şeker ve tarçın.
Dondurulmuşsa, milföy hamurunu çözdürün. 3 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın. Hamurun çalışma yüzeyine yapışmasını önlemek için üzerine biraz nişasta veya un serpin. Kenarlardan geri adım atarak, dolgunun tüm hacmini düzenleyin.
Topla. Kenarları sabitleyin. Hamur yeterince ince olduğundan ve yırtılabileceğinden bu çok dikkatli yapılmalıdır.
İş parçasını (dikiş aşağı) pişirme kağıdına yuvarlayın ve üzerinde bir fırın tepsisine aktarın. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
Puf böreği elmalı strudel hazır. Dilimlemeden önce soğumasını bekleyin. Servis yaparken pudra şekeri serpin.
Ve geleneği bozmadan, bir kepçe vanilyalı dondurma ve bir nane yaprağı ile Çek Cumhuriyeti'nde servis edildiği gibi strudel servis edin.
Güzel kokulu ve lezzetli bir tatil geçirin!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro