Kışın öğle yemeği için en çok beklenen sıcak ilk yemek, lahana turşulu zengin ve aromatik pancar çorbasıdır. Etsiz pişirilmesine rağmen çok renkli, lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor. Bununla birlikte, önerilen tarifi değiştirmekte ve et suyunda pancar çorbası pişirmekte özgürsünüz, ancak sıcakta çok fazla yağ kalmaması için sebze kızartma yapmanıza gerek yok. Lahana turşusunu eklemeden önce duruladığınızdan emin olun, aksi takdirde yemek çok tuzlu olur.
Suyu az ve lif oranı yüksek olduğundan yem içermeyen pancar kullanın. Daha keskin tatları sevenler, pişirmenin bitiminden sadece birkaç dakika önce et suyuna tam anlamıyla sıkıştırılmış soyulmuş sarımsak karanfilleri veya yeşil soğan ekleyebilirler.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Patates - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Pancar - 1 adet. (büyük)
Kuru soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Sarımsak, tuz ve karabiber
Lahana turşusu - 200 gr
Defne yaprağı - 3 adet.
Ilık su - 2 l
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Pancar, soğan ve havuçları soyun, suyla durulayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Pancar bordo değilse, soyulmuş kök mahsulün üçte birini ince hücrelerle rendeleyin ve bir kenara koyun - yemeğin zengin bir gölge vermeye hazır olması için 5 dakika ekleyin.
Yağı yapışmaz tabanı olan bir kazan veya tencerede ısıtın. Sebze dilimlerini dökün ve yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
Patates yumrularını soyun, solucan deliklerini onlardan kesin. Suyla durulayın, orta boy küpler halinde kesin ve bir kaba dökün.
İdeal olarak kaynayan suyu ılık suya dökün. Defne yapraklarını ekleyin. Et suyunu tuzlamayın - sadece lahana turşusu ekledikten sonra yapın!
Kabı bir kapakla kapatmadan, sıvının sobanın üzerine dökülmemesi için 15 dakika orta ateşte pişirin.
Belirtilen süreden sonra, lahana turşusunu bir elek veya kevgir üzerine koyun. Akan su altında durulayın ve sıkın.
Bir kaba koyun ve karıştırın. Pancar çorbasını 2-3 dakika daha pişirin, ancak daha fazla pişirin, böylece lahana gevrek ve yoğun kalır.
Biraz tuz, şeker, öğütülmüş karabiber ve gerekirse kurutulmuş veya taze sarımsak ekleyerek yemeğin tadına bakın.
Lahana turşulu yağsız pancar çorbasını derin kaselere dökün, taze otlar ile süsleyin. Yetişkinler, baharat için 2-3 dakika sıcak bir tabağa bir kırmızı biber kabuğu koyabilir.
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!