En yaygın ve en sevileni lahana turtalarıdır. Ancak mayalı hamurdan yapılırsa daha da lezzetlidirler. En popüler olan bu pişmiş ürünlerdir.
Bugün kefir ile mayalı hamurdan lahana turtası yaptım. Bence bu, lezzetli hamur işleri için en iyi seçenek. Hamur çok basit bir şekilde hazırlanır ve minimum içerikten oluşur: maya, un, kefir ve bitkisel yağ. Doldurma aynı zamanda en basitidir: taze haşlanmış lahanadan sebze ve otlarla.
Bu pasta bir hafta sonu evde çay partisi için mükemmeldir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Mayalı hamur - 300 gram
Havuç - 2 adet.
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş kişniş - ¼ çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Taze lahana - 500 gram
Kuru soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Maydanoz yeşillikleri - 1 demet
Yumurta sarısı - 1 adet.
Adım adım tarif:
Adım 1/10
İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Hamurum hazır kefirli maya
ama beğendiğinizi kullanabilirsiniz. Çok başarılı çıktı mayonez ve mayalı hamurpirinç turtalar için de harikadır.Zevkinize göre baharat ekleyin. Tuz, karabiber ve kişnişe yerleştim.
Soğan ve havuca ek olarak başka sebzeleri ekleyin. Tatlı biber dolguyu oldukça iyi tamamlayacak, lahananın tadını kesmemek için biraz alın. Ek olarak biraz rendelenmiş balkabağı eklemek de lezzetlidir.
Daha zengin turtaları sevenler için: Dolguya biraz kızarmış füme et ekleyebilirsiniz, çok lezzetli ve doyurucu olacaktır!
Yeşiller de zevkinize göre, yeşil soğan iyidir, bu da biraz tazelik verecektir.
Adım 2/10
Orta rende üzerine rendelenmiş ince doğranmış soğan ve havuçları ısıtılmış bitkisel yağın içine koyun. Sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
İnce doğranmış lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar 10 dakika daha soteleyin. Dolguyu tadına göre baharatlayın. Lahana çok sertse, biraz su ekleyin ve daha uzun süre pişirin.
Adım 3/10
Bitmiş dolguyu bir kaseye koyun, soğutun ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın.
Adım 4/10
Eşleşen hamuru biraz dövün, eşit olmayan iki parçaya bölün. Topları topla.
Adım 5/10
Hamurun çoğunu kalıbınızın büyüklüğünde ince bir tabaka halinde yuvarlayın, böylece alt ve yanlara serilebilir.
Adım 6/10
Hamuru yanlarından kaldırarak bir fırın kabına koyun.
Adım 7/10
Tüm dolguyu üstüne koyun, soğuduğunuzdan emin olun. Düzleştirmek.
Adım 8/10
Daha küçük bir hamur parçasını kalıbın çapı boyunca ince bir tabaka halinde yuvarlayarak dolguyu örtün. Lahanayı bununla örtün ve hamurun kenarlarını sıkıştırın.
Adım 9/10
Hamurun kalıntılarından örgü veya başka süslemeler yapabilirsiniz. Pastayı 30 dakika ılık bir yerde bırakın, üzerini temiz bir havluyla örtün, ardından yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika, altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.
Adım 10/10
Bitmiş güzel turtayı fırından çıkarın, masanın üzerinde 10 dakika formda bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tel rafa koyun. Tamamen soğutun.
Lahana mayalı turtayı sıcak bir tatlı ile servis edin Çay veya soğuk süt!
Kek veya diğer hamur işleri kokan bir evde, özel bir davet havası var! İçinde her zaman sıcak, sakin ve rahattır!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!