Kefirde ince krep pişirmeye karar verirseniz veya kaçırırsanız ve buğday unu yeterli olmazsa, irmiğin geri kalanı da dahil olmak üzere irmik ekleyin. Küçük taneler şişer, hamur için gerekli kalınlığı sağlar ve kreplerin kendileri için grenli bir doku oluşturur. Diğerleri gibi tek başına veya dolgulu ekşi krema, reçel, bal ve soslarla servis yapın.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Kefir - 400 ml
İrmik - 5 yemek kaşığı. l.
Yumurtalar - 2 adet.
Buğday unu - 3 yemek kaşığı. l.
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı l.
Tuz - 0.25 çay kaşığı l.
Bitkisel yağ - 20 ml
Adım adım tarif:
İrmik ile kefir üzerine krep pişirmek için ürünleri listeden alın. Tarif için çeşitli fermente sütlü içecekler uygundur: kesilmiş süt, yoğurt ve diğerleri. Süt ile değiştiriliyorsa, kabartma tozu ortadan kaldırılabilir.
Derin bir kapta yumurtaları, toz şekeri ve bir tutam tuzu çırpın. Tatlı parçaları pişirmeyi planlarken, şekeri istediğiniz gibi ayarlayın. Vanilya şekeri, öğütülmüş baharatlar, sıvı şekerleme konsantreleri gibi ek aromalar da uygundur. Çırpma teli ile yoğun bir şekilde çalkalayın, yumurta beyazını tamamen sarısı ile birleştirin.
Yumurta karışımına irmik dökün, koyulaşana kadar karıştırın.
Hamurun gerekli viskoziteyi elde etmesi için glütene de ihtiyaç vardır. Bu nedenle, bir porsiyon kabartma tozu ile birlikte iki veya üç yemek kaşığı birinci sınıf buğday unu atıyoruz. Hızlı dairesel hareketlerle yoğurmaya devam ediyoruz. Tüm kuru topakları çıkarıyoruz, tek bir yoğunluğa getiriyoruz.
Daha sonra viskoz kütleyi gözleme hamuru için tipik olan sıvı bir dokuya seyreltiyoruz: kefiri oda sıcaklığında dökün ve yağsız rafine yağ. Bir kez daha, tüm malzemeleri şiddetle çırpın.
Kefirde, diğerleri gibi sıcak ve hafif yağlı bir yüzeyde irmikli ince krepler pişiriyoruz. Krep hamurunun yaklaşık üçte birini tavaya dökün, çevirin. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftan krep pişirin.
Yumuşak olanlara ihtiyacınız varsa, örneğin, doldurarak yuvarlamak için, pişmiş krepleri (bir kapak veya tabakla) örtün. Kırılgan ve gevrek kenarlar buharda pişirildiğinde anında yumuşar.
Bir yığın halinde, tüplere, üçgenlere veya başka bir uygun şekilde koyup masaya lezzetli krepler servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!