Pirinç çorbası, yemek pişirmek için kolay bir tarifi ve bileşiminde basit bir ürün seti olduğu için her gün için ilk kurslara aittir. Et suyunda pişirilirse, yağsız tavuk eti burada mükemmeldir, tadı ve aroması pirinç kabuğu çıkarılmış tane ile uyumludur.
Klasik tavuklu pirinç çorbası, hem çiğ hem de yağda sotelendikten sonra et suyuna atılabilen sebzelerle tamamlanıyor. Böylesine hafif bir çorba, çocuklar tarafından her zaman zevkle yenir, çünkü özel fırfırlar olmadan basit kanıtlanmış yemekleri sevenler onlardır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patates - 3 adet.
Tavuk fileto - 250 gr.
Yuvarlak pirinç - 4 yemek kaşığı
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 10 ml.
Defne yaprağı - 1 adet.
Karabiber - 3 adet.
Yeşiller - 30 gr.
Su - 2 litre.
Tat vermek için tuz
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Soğan ve havuçtan üst tabakayı soyun. Sebzeleri yıka. Soğanı küçük kareler halinde kesin, havuçları büyük delikli bir rende kullanarak doğrayın.
Tavayı sobanın üzerine yerleştirin, kelimenin tam anlamıyla 1 yemek kaşığı dökün. tereyağı, ardından soğan parçalayıcıya atın. 2 dakika soteleyin, ardından havuç şeritlerini ekleyin.
Birkaç dakika daha sebzeleri birlikte sotelemeye devam edin. Sebze karışımını kızartmanıza gerek yok, sadece yağ ile doyurun ve daha yumuşak ve aromatik hale getirin.
Ateşe uygun büyüklükte bir tencere koyun, gerekli miktarda filtrelenmiş suyu içine dökün. İnce filmi ve yağ tabakalarını tavuk filetodan çıkarın. Köpüren suya bir parça et atın, bu da önceden tuzlanır. Defne yaprağını ekleyin. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın.
Patates yumrularını soyun, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Ardından, et suyu kaynadıktan hemen sonra patates dilimlerini tencereye gönderin. Karabiberleri çorbanın içine koyun.
Bulanık suyu 2-3 kez süzerek pirinci durulayın.
Patatesleri koyduktan 10 dakika sonra mısır gevreğini et suyuna yükleyin. Aynı anda tavanın içindekileri yani yağda sotelenmiş sebzeleri içine aktarın. Isıyı azaltın, çorba yavaşça kaynar, kabı bir kapakla kapatın.
Filetoyu 10 dakika pişirin, ardından tavadan alın, soğutun, küçük parçalar halinde kesin ve geri gönderin.
Tahıllar ve patatesler hazır olduğunda (et suyuna batırıldıktan yaklaşık 20 dakika sonra), doğranmış yeşillikleri çorbaya ekleyin. Et suyunu kaynatmak için ısıyı artırın.
Gerekirse tuz ekleyerek yemeğin tadını ayarlayın. İsterseniz kaynamış su ekleyerek yoğunluğunu bağımsız olarak da ayarlayabilirsiniz.
Kaynattıktan sonra çorba, bir kapakla kapatılarak 10 dakika bekletilmelidir. Sonra derin kaselere dökün.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!