Dolu tatlı turtalar çoğunlukla kirazla yapılır. Tatlı kabuğunu hafifletmesi ekşiliği sayesinde hoş bir hamur işi elde edilir.
Bugün hamurdan yapılan, kurabiyeye çok benzeyen, ancak yapısı daha yumuşak ve yumuşak bir pasta yapacağız. Dolgu, bu tür hamur ve meyvelerle çok iyi "arkadaş" olan süzme peynir olacaktır.
Kirazlar hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. Ve eğer varsa, o zaman - konserve veya kompostodan. Çekirdeksiz olması önemlidir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Tereyağı - 100 gram
Şeker - 200 gram
Buğday unu - 150 gram
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Süzme peynir - 400 gram
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Dondurulmuş kiraz - 400 gram
Mısır nişastası - 1 yemek kaşığı
Vanilya şekeri - ½ çay kaşığı
Tuz - 1 tutam
Adım adım tarif:
İhtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın. Önceden kirazları çözmedim.
Yağ içeriği yüksek, kuru süzme peynir kullandığınızdan emin olun. Sıvı bir ürünle karşılaşırsanız, dolgunun içine biraz un eklemeniz gerekecektir.
Tereyağını önceden buzdolabından çıkarın ki çok yumuşak olsun. Mümkün olduğunca mısır nişastası kullanın. Bulamazsanız, patates veya un ile değiştirin.
Dondurulmuş kirazları bir kaseye koyun ve nişastayı ekleyin, hafifçe karıştırın ve soğuk bir yere koyun.
100 gr şekerle çok yumuşak tereyağını çırpın. Kabarık olana kadar güçlü bir şekilde dövmek gerekli değildir, sadece kütlenin biraz beyazlaşması ve toz şekerin çözülmesi için.
Tereyağı karışımına iki yumurta çırpın ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Bir karıştırıcı kullanılabilir.
Elenmiş unu kabartma tozu ve tuzla ekleyin.
Kütleyi önce bir çırpma teli veya karıştırıcıyla ve sonra bir spatula ile karıştırın. Yapışkan bir hamurunuz olmalı.
24 cm çapında bir fırın tepsisine elde edilen kütleyi eşit bir tabaka halinde yayın. Hamur oldukça büyük miktarda yağ içerdiğinden kabı yağlamaya gerek yoktur.
Süzme peyniri, kalan toz şekeri, vanilya şekerini ve iki yumurtayı çırpın. Daha düzgün bir doldurma için, bir karıştırıcı kullanabilir veya loru bir elekten geçirebilirsiniz.
Lor dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin ve pürüzsüz hale getirin.
Kirazları nişastanın üzerine koyun ve keki pişirmek için önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika 180 derece pişirin. Fırınınıza odaklanın.
Kekin kenarları iyice kızarmalıdır. Şeklinde soğutun.
Pudra şekeri serpin ve Çay, Kahve veya komposto.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!