Daha sık olarak, domuz eti, tavuk veya dana şnitzel, bir soba ateşinde pişirilir: bitkisel yağ veya diğer yağ ilavesiyle bir tavada kızartılır. Bugün fırında pişirme ile bir seçenek öneriyorum. Klasik prensibe göre hareket ediyoruz: Et filetosunu daha az kalınlıkta çırpıyoruz, üç kat halinde ekmekle pişirdikten sonra sıcak fırına gönderiyoruz.
Kabuk ayrıca istenilen derecede, gevrek veya yumuşak olarak kömürleştirilip kurutulabilir. Fırında domuz şnitzel, turşu ve soslarla kendi kendine servis yapmak, sandviçler için ve herhangi bir garnitür için mükemmel bir ana yemektir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Domuz eti - 400 g
Yumurta - 1 adet.
Un - 2 yemek kaşığı. l.
Ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı l.
Bitkisel yağ - 40 ml
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Fırında domuz şnitzelini pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Gerekirse eti önceden çözdürün. Taze pişirmek daha iyi. Kabuğun / kabuğun parlak bir tonu için, ekmek kırıntılarına öğütülmüş kırmızı biber, köri ve zerdeçal ekleyin.
Yarı bitmiş et ürününü porsiyonlara bölün: yaklaşık 0,5 cm kalınlığa kadar çırpın. Lifler daha yumuşak, daha hassas hale gelecek ve iş parçasının kendisi alan üzerinde gerilecektir.
Her iki tarafa da standart baharat - tuz ve siyah veya kırmızı acı biber serpin. İsterseniz kuru sarımsakla tatlandırın.
Baharatlardan sonra katmanları unlu bir tabağa alıp her iki tarafına da kalın ve kalın bir şekilde serpiştiriyoruz. İnce fakat kesintisiz bir un tabakası ile örtün. Fazla unu silkeleyin.
Yumurtayı geniş bir kapta sallayın (bir kaşık su veya süt içine dökünüz). Yumurta sarısını yumuşayana kadar proteinle karıştırın. Unla toz haline getirilmiş et tabakasını yumurta karışımına batırıyoruz, tamamen nemlendirecek şekilde çeviriyoruz. Yükseltin, fazla sıvının boşalmasına izin verin.
Kıyılmış ekmek kırıntılarında ekmekli ıslak etli kek. Her iki tarafta da hala boşluk yok.
Fırın tepsisini veya kalıbı parşömenle örtün, yağsız rafine yağla bolca yağlayın (aksi takdirde şnitzellerin kabuğu yapışacaktır). Et parçalarını bükmeden geniş bir şekilde tek kat halinde koyuyoruz. Üzerine bitkisel yağ serpin ve sıcak bir fırına gönderin. 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Domuz şnitzellerini hem sıcak, sadece fırından çıkarılan hem de soğutulmuş olarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!