Çoğu görüşe göre tencerelerde pişirilen yemekler her zaman bir tencerede veya tavada olduğundan daha lezzetlidir. Ve bu gerçekten böyledir, tencerenin kalın duvarları ve kilin kendisinin şaşırtıcı doğal nitelikleri bunu kolaylaştırır. Bütün bunlar yemek pişirmek için olağanüstü bir teknoloji sağlar - terbiye. Çok önemli olan maksimum vitamin miktarını korumanıza izin veren, fırındaki yiyeceklerin pilavıdır.
Bugün etleri patates ve diğer sebzelerle desteklediğimiz tencerelerde pişiriyoruz. Sığır eti ve sebzeleri yağda kızartın. Eritilmiş sert peynirin kabuğu, yemeğin üst kısmının çıtır çıtır olmasını sağlar. Oldukça lezzetli ve aromatiktir ve tüm bileşenleri yumuşak ve suludur.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Sığır eti eti - 400 gr.
Patates - 300 gr.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Sert peynir - 200 gr.
Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
Domates - 100 gr.
Su - 300 ml.
Kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak
Defne yaprağı - 1 adet.
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Eti durulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün, iyice ısıtın, dana etini koyun. Sonraki 5 dakika boyunca her iki tarafta yaklaşık 2,5 dakika yüksek ateşte pişirin. Kızarttıktan sonra etin üzerine tuz ve karabiber serpin.
Sebzeleri paralel olarak hazırlayın. Üst katmanı havuç ve soğandan çıkarın, durulayın. Soğanı doğrayın ve havuçları düz üçgenler halinde kesin. İstenirse, ikincisi kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
Kızartılmış eti yana kaydırın, boş bir yüzeye bir kaşık daha yağ dökün, sebze karışımını ekleyin. 3 dakika geçirin.
Domatesleri dilimler halinde kesin, içindekilerle birlikte tavaya ekleyin.
Malzemeleri karıştırın, örtün, ısıyı azaltın. Domatesler birkaç dakika içinde suyu çıkarır, içindeki eti yaklaşık 3 dakika pişirin.
Şu anda patateslere dikkat edin - yumruları soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Dilimleri biber ve tuzla baharatlayın, baharatların her bir parçayı kaplaması için iyice karıştırın.
2 kil tencere hazırlayın, et ve sebzeleri bir yushka ile birlikte tabana koyun.
Ardından, patates dilimlerini iki kabın üzerine eşit şekilde dağıtarak daldırın.
Her tencereye 150 ml su dökün, koku için defne yaprağı koyun. Son olarak, ana bileşimi belirtilen miktarda iri peynir talaşı ile kaplayın.
Tencereleri kapaklarla sıkıca kapatın, fırının orta rafına yerleştirin. Aynı zamanda, fırın soğuk olmalıdır, çünkü bu yemek keskin bir sıcaklık düşüşünü sevmez, çatlayabilir. İçerisindeki yiyecekler yüklendikten sonra fırın çalıştırılmalıdır. Pişirme için gerekli sıcaklık 250 derecedir. Saksı ve patatesleri 40 dakika fırında pişirin.
Yemeğin kapağın altında demlenmesine izin verin, ardından tabaklara yerleştirin, otlar ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!