40%. Uygun olmayan depolama nedeniyle bu kadar ürünü çöpe atıyoruz. Görünüşe göre, bu kadar zor olan ne? Ancak, her zamanki gibi yanlış olduğu ortaya çıktı. Sonuç olarak, satın aldığımızın neredeyse yarısını çöpe atıyoruz. Fazladan para harcamanıza gerek kalmaması için depolamalarını nasıl düzenleyeceğinizi size anlatacağız.
Elmalar
Evet, buzdolabının altındaki çekmecelerde saklamak çok daha uygundur ancak bu yöntem elmalar için uygun değildir. Ancak diğer meyvelerin buzdolabında olgunlaşmasına yardımcı olan etilen gazı yayarlar. Bu nedenle, bunları bir kağıt torba (veya küçük delikli normal bir torba) içinde ayrı ayrı saklamanız önerilir.
Ama öte yandan elmanın bu özelliği, böyle bir ihtiyaç varsa diğer meyvelerin olgunlaşmasına yardımcı olacaktır.
Domates
Çoğu insan, buzdolabında saklandığında domateslerin uzun süre daha taze kalacağına inanır. Ancak uzmanlar, düşük sıcaklıkların yalnızca bu sebzelere zarar vererek lezzetlerini değiştirdiğini söylüyor. Bunları oda sıcaklığında ve bir haftadan fazla olmamak üzere saklamanızı öneririz.
Bu arada, buzdolabında saklanmaması gereken tek şey domates değil: bu turunçgiller, patatesler, tatlı patateslerin yanı sıra sarımsak ve soğan için de geçerlidir.
Yumurtalar
Çoğumuz yumurtalarımızı oda sıcaklığında saklıyoruz. Bununla birlikte, Amerika'daki Gıda ve İlaç İdaresi uzmanları, bunları yalnızca buzdolabında saklamanızı tavsiye ediyor. Bu, salmonelloza yakalanma olasılığını azaltacaktır.
Bu nedenle, soğutulmamış mağaza raflarında saklanan yumurtaları satın almamalısınız.
Ek olarak, birkaç kişi bilir, ancak yumurtalar dondurulabilir: bunun için kırılır, bir kaba dökülür, pürüzsüz olana kadar çırpılır. Bu formda raf ömrü altı aya kadar uzatılabilir.
Kahve
Pek çok insan kahvenin neredeyse sonsuza kadar sürdüğüne içtenlikle inanır. Ancak haftada sadece birkaç bardak içiyorsanız bu ürünü kilogram olarak almamalısınız. Kahve çekirdeklerinin tadı ambalajı açtıktan sonra sadece birkaç ay sürer. Aynısı taze çekilmiş kahve için de geçerlidir: Oldukça hızlı bir şekilde oksitlenir, bu nedenle ileride kullanmak üzere stoklamamak daha iyidir.
Ek olarak, ürünü güneş ışığına maruz kalmaktan ve hava ile aşırı temastan korumanız gerekir. Paketi açtıktan sonra, ürünü tekrar kapatılabilir bir kaba dökmek daha iyidir.
Ve en önemlisi, buzdolabında saklanmasına gerek yoktur: hava nemi ve diğer aromalara maruz kalmak iyi bir şeye yol açmayacaktır.
Fındık
Şaşırtıcı bir şekilde, fındıklar da her zaman oda sıcaklığında tutmaya değmez. Örneğin ceviz ve badem faydalı özelliklerini ve tadını oda sıcaklığında 2-3 hafta korur. Bu kadar çabuk tüketmeyi planlamıyorsanız, buzdolabına koyun - bu durumda raf ömrü neredeyse 9 ay olacaktır.
Ya da basitçe fındıkları dondurabilirsiniz: faydalı özelliklerini iki yıla kadar koruyacaklardır.
Ekmek
Ekmeğin buzdolabında saklanmasının tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre uzatacağına inanılıyor. Ancak bu bir hatadır: Düşük sıcaklıklar nişastanın kristalleşmesini hızlandırır, sonuç olarak ekmek daha hızlı bayatır. Güneşten uzak bir kese kağıdı içinde saklamak en iyisidir.
Baharat
Yanlış anlaşılmanın aksine, baharatlar sonsuza kadar dayanmaz - ayrıca kendi raf ömürlerine de sahiptirler. Evet, zehirlenmeyeceksiniz ama aroması ve tadı kaybolacak. Raf ömrü ortalama 3-4 aydır.
Raf ömrünü uzatmak için aşağıdaki ipuçlarını kullanmalısınız:
- paketi açtıktan sonra, sıkı bir kapakla cam veya teneke kaplara dökün;
- kuru ve karanlık bir dolapta saklayın.
Örneğin, birçok kişinin sobanın yanında baharat kavanozları vardır. Ancak bu bir hatadır - aşırı sıcaklık, tat kaybına neden olur.
Salatalık ve avokado
Çok az kişi onları nasıl doğru şekilde saklayacağını bilir (buna patlıcan da dahildir). Bu tür sebze ve meyveler için optimum sıcaklık yaklaşık +10 derecedir. Bu nedenle, oda sıcaklığı onlar için uygun değildir, ancak onları buzdolabına da koymamalısınız - özelliklerini ve görünümünü sadece birkaç gün koruyacaklardır.
Bu nedenle, bunları belirtilen zaman dilimi içinde balkonda veya buzdolabında saklayın.
Daha ilginç makaleler:
Bilim adamları neden çok yumurta yememeniz gerektiğini anlattı
Tıkanmış kan damarlarını temizlemek için en iyi 8 ürünler
50 yaşından sonra metabolizmayı hızlandıran 6 besin adını verdi
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!