Krema soslu kuzugöbeği, kendi başlarına, ekmek ve gözleme için meze veya daldırma olarak, herhangi bir makarna, haşlanmış pirinç, bulgur ile kolayca servis edilebilir. Un ve eritilmiş peynir ile hassas, saran bir kıvam yaratılır - burada yoğunluk derecesi beğeninize göre değişir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kuzugöbeği - 200 g
Tereyağı - 20 gr
Peynir - 50 gr
Krem% 10 - 250 ml
Zeytinyağı - 30 ml
Un - 30 gr
Soğan - 1 adet.
Tuz, acı biber - tatmak
Yeşiller - servis için
Adım adım tarif:
Kremalı bir sosla adım adım petrol hazırlamak için listelenen yiyecekleri alın. Taze ve güçlü mantar kullanmak daha iyidir, ancak dilimlenmiş mantarlar da dahil olmak üzere genellikle dondurulmuş mantarlar kullanılır.
Sosun tadı ve viskozitesi peynirin türüne bağlıdır. Ayrıca peynirlerin tuzlu olduğunu da unutmayın, bu yüzden tuzla aşırıya kaçmayın. Her şeyle ilgili her şeyin biraz zaman alması büyüleyici.
Bir tava veya güveç ısıtın, kızartmak için zeytin veya diğer yağsız rafine yağı ve nötr bir aroma ile dökün. Önce soğanı geçirin: soyulduktan sonra soğanı küpler veya ince çubuklar halinde doğrayın, ısıtılmış yağın içine atın ve orta ateşte şeffaf hale getirin.
Petrolleri akan bir akarsu altında yıkar, toprağın geri kalanını çıkarır, fazla nemi emmesi için bir havluya aktarırız. Şimdi her bir mantarı oldukça kaba olarak 6-8 parçaya bölün. Yağlanmış soğanı dilimlerle doldurun.
Karıştırın ve sonraki 3-4 dakika sotelemeye devam edin. Hafifçe kırmızı, ama yakmayın. Bir porsiyon buğday ununu dökün. Her şeyi bir spatula ile çeviriyoruz.
Un, koyulaştırıcı görevi görecek ve böyle bir sırayla yer imleri topak bırakmayacak - mantarların etrafındaki kremalı sos pürüzsüz ve homojen hale gelecektir.
Süt krema (oda sıcaklığında veya biraz ısıtılmış) ile doldurun, tuzlayın, sürekli karıştırın ve sos koyulaşana kadar ateşte tutun.
İşlemin en sonunda karabiber, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile baharatlayın. Tereyağı ve sert peynir ekleyin. Bir kez daha spatula ile bir daire çiziyoruz. Tereyağı ve peyniri eritiyoruz, hemen ocaktan alıyoruz.
Taze otlar dalı ile süslenmiş, masaya krema soslu petrol servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!