Soğuk yaz çorbası yapmak daha kolay olamazdı. Lezzetli okroshka hazırlamak için gereken tek şey, bazı ürünleri önceden kaynatmak ve soğutmaktır. Özellikle sıcak yaz günlerinde, ilk bahar turplarıyla böyle bir ürperti sevindirir.
Bu yemek farklı versiyonlarda hazırlanır, en yaygın pişirme yöntemi elbette kvas ile yapılır, ancak bugün daha az popüler olmayan bir tarifi ele alacağız. Maden suyu ile kefirdeki Okroshka, diyet beslenmesi için uygundur, ekşi krema ile tatlandırılmamışsa, çok az kaloriye sahiptir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patates - 5 adet.
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Turp - 6 adet
Kefir - 0,7 L
Taze salatalık - 1 adet.
Maden sodalı su - 0,9 l
Yarı tütsülenmiş sosis - 150 g
Taze otlar (dereotu, soğan) - 1 demet
Tat vermek için tuz
Adım adım tarif:
Soğuk yaz çorbası yapmak için gereken malzemeleri hazırlamak.
Patates yumrularını ve yumurtaları iyice durulayın. Soğuk suyla doldurun, ateşe verin ve kaynatın. Yumurtaların kaynatılırken patateslerin üzerine sıkıca konması önemlidir; kaynar suda serbestçe yüzdüklerinde daha sık patlarlar. Bu nedenle, sadece üzerlerini örtecek kadar su döküyoruz. Kaynama anından itibaren patatesleri 20 dakika, yumurtaları 8-10 dakika pişiriyoruz.
Yumurtaları çıkarıyoruz ve soyulmasını kolaylaştırmak için doğrudan soğuk suya koyuyoruz. Ayrıca bitmiş patatesleri çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Tamamen soğutulmuş patates yumrularını ve yumurtaları soyun.
Küçük küpler halinde düzgünce kesin, bir tencereye koyun.
Sosis veya başka bir et ürünü, haşlanmış sosis / sosis / haşlanmış tavuk / domuz eti, varsa kabuktan soyup küpler halinde kesebilirsiniz.
Sonra yıkanmış ve soyulmuş turp ve salatalığı kesin.
Taze otları iyice durulayın, fazla nemi silkeleyin ve ince ince doğrayın. Diğer malzemelerle birlikte tavaya gönderiyoruz.
İlk önce kefir'i bir kaba dökün, karıştırın.
Ardından maden suyu ekleyin ve yemeği istenilen kıvama getirin. Tat vermek için tuz.
Okroshka'yı masaya servis etmeden önce, buzdolabında birkaç saat demlenmesine izin verin. Buzdolabını ekşi krema ile servis edin ve Çavdar ekmeği.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!