Bugün harika bir pişmiş patlıcan salatası pişireceğiz. Herkes bundan hoşlanacak, inan bana sonuç, lezzet özellikleri bakımından o kadar zengin ki, fazladan bir porsiyondan kendinizi koparmak zor olacak.
Fırında mavi ve tatlı biberleri pişirip sulu tatlı ekşi domatesleri ve otlarla birlikte kırmızı soğan turşusunu ekliyoruz. Bryndza veya herhangi bir turşu peyniri buraya mükemmel bir şekilde uyacaktır. Pansuman için mısır yağı ve nar sosu alacağız - lezzet ve aroma oyunu muhteşem olacak!
Salatayı herhangi bir et, barbekü, kümes hayvanları, oyun ile servis edin.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patlıcan - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
Kırmızı soğan - 1 adet.
Domates - 2-3 adet.
Yeşiller, tuz, karabiber - tatmak
Bryndza peyniri - 100 g
Nar sosu - 1 yemek kaşığı
Mısır yağı - 1 yemek kaşığı
Açıklama:
Her şeyi listeye göre hazırlayın. Fırını ısıt.
Patlıcanı yıkayın, kurutun, uzunlamasına ikiye bölün. Her birinde çapraz olarak küçük kesimler yapın. Biberleri durulayın ve kurulayın. Her şeyi bir tel rafa aktarın - 200 derecede 25 dakika pişirin.
Bir süre sonra sebzeleri dikkatlice bir tencereye aktarın, üzerini kapakla kapatın ve birkaç dakika buharda bekletin.
Biberleri soyduktan sonra mavi olanları da soyun. Sebzelerin etini bıçakla doğrayın.
Sulu olgun domatesleri durulayın ve kurulayın. Küçük küpler halinde kesin ve pişmiş sebzelere ekleyin.
Yeşilleri durulayın. Kişniş, fesleğen, maydanoz buraya tam olarak uyacak - bir zevk meselesi. Sonra yeşillikleri bıçakla doğrayın, salataya atın. Peyniri küçük küpler halinde kesin ve kalan malzemelere ekleyin.
Soğanlar ayrı ayrı turşu haline getirilebilir, soyulabilir ve yarım halkalar halinde kesilebilir. Limon suyuyla marine etmek daha iyidir.
Hazır soğan turşusu salataya eklenmeye devam ediyor. Tüm malzemeleri bir kaşık mısır yağı ve nar sosuyla baharatlayın. Tat vermek için tuz, karabiber ve ek baharatlar kullanın.
Her şeyi karıştırın ve fırınlanmış patlıcan ve biber salatasını masaya servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!