Kelimenin tam anlamıyla, kartopu, sadece dışarıdan pitoresk değil, aynı zamanda özellikleriyle eşsiz bir doğa armağanı olan bir vitamin ve besin deposudur. Gurmeler için, meyveleri farklılıklarına, belirgin acılığına ve kadifemsi burukluğuna hitap edecek - bu kombinasyon herkes için değil. Ancak peynirler, ekmek kızartmaları, krakerler, kartopu sosları ve reçellerle birlikte güvenle gastronomik lezzetlere atfedilebilir.
Kış için ballı Kalina, evinizdeki ilk yardım çantanızdır. Soğuk mevsimde yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir, canlandırır, önleme olur ve soğuk algınlığına yardımcı olur.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kartopu - 300 g
Bal - 100 gr
Adım adım tarif:
Verim yaklaşık 200 ml'dir. Evde kışın ballı kartopu pişirmek için ürünleri listeden alın. Ve bunlar sadece olgun kartopu meyveleri ve her türden doğal bal. Kural olarak, hasat donda hasat edilir, daha sonra meyveler daha sulu ve daha az acıdır.
Öncelikle meyveleri dallardan koparıyoruz. Çürümüş, kuru, şımarık olanları ayırıyoruz. Kabuk çok ince olduğundan ve kartopunun özü nemle dolu olduğundan dikkatlice ilerleyin. Değerli suyu boşuna serpmeyin. Kartopu soğuk su altında yıkar, sallayın.
Temiz meyveleri sobanın üst ateşinde kaynayan suya indiriyoruz - yüzeye çıkmalarına izin verin (bu bir dakikadan fazla sürmez). Uzun süre yemek yapmıyoruz, haşlamak, kiri temizlemek ve gelecek için güvenliği sağlamak yeterli.
Kartopu derhal bir kevgir veya elek içine atın ve tüm sıvıyı boşaltın.
Daha sonra suyu kekle birleştirin, bal veya şeker atın, kapağın altında tutun, süzün - kartopu suyu alın.
Öğütüyoruz, kartopu püresini deliklerden itiyoruz. Gazlı bez kullanabilirsiniz.
İpeksi kartopu kütlesine bal dökün, karıştırın ve önceden hazırlanmış steril kabı doldurun. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Genellikle, kartopu balına oranı 2: 1'dir. Yani bal, kartopu püresinin yarı hacmidir. Benzer şekilde, toz şeker içeren bir boşluk yapılır. Sonra kartopu şekere - 1: 2. Meyveli keki meyve içeceği için yeniden buharda pişirin.
Soğuduktan sonra kartopu buzdolabında kapakların altındaki kavanozlarda veya kış için bir mahzende saklıyoruz.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!