Bugün klasik tarife göre pesto soslu makarna hazırlıyoruz. Bu çok kolay yapılır!
Pesto soslu makarna, İtalyan mutfağının ayırt edici özelliğidir. Narin bir tadı ve hoş, taze bir aroması vardır. Üzerine tavuk, mantar, domuz pastırması veya kral karidesleri ekleyerek bir yemeği daha besleyici ve zengin hale getirebilirsiniz.
Gerçek pesto sosu havanda öğütülerek hazırlanır. Ancak bir blender kullanacağız, pişirme sürecimizi hızlandıracak ve basitleştirecek. Sos, buzdolabında beş güne kadar saklanabilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Makarna - 350 gr
Zeytinyağı - 150 ml.
Sarımsak - 2 zbc.
Parmesan peyniri - 80 gr
Çam fıstığı - 50 gr
Fesleğen - 1 demet
Su - 3 l
Karabiber ve tuzu tatmak için öğütün
Adım adım tarif:
Listeden ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın. Geleneksel olarak sos için yeşil fesleğen kullanılır. Makarna istediğiniz herhangi bir şey olabilir - fusilli, mafaldine, spagetti, tagliatelle, fettuccine, celentani, farfalle ve diğer uzun, kısa veya kıvırcık makarna.
Ateşe bir tencere su koyarız. Kaynamasını beklerken pesto sosu hazırlayın. Sarımsak dişlerini temizler, durulayıp kuruturuz. Orta rende üzerinde ezin ve peynir.
Fındıkları kuru bir tavada kızarana kadar kızartın, benimki zaten kızarır. Sarımsakları, peyniri ve çam fıstıklarını blender kasesine koyun.
Fesleğeni akan su altında yıkarız, iyice süzülmesine izin veririz. Yaprakları saplarından koparıyoruz, yaprakları blender kasesine koyuyoruz.
Bu kaba zeytinyağı (salçaya 1 çorba kaşığı bırakıyoruz), karabiber ve tuz koyuyoruz. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile iyice yumruklayın. Pesto sosumuz hazır.
Kalan zeytinyağı, tuz (ayrıca 1 yemek kaşığı) ve farfalle kaynamış suya dibe yapışmaması için ilave edilir. Kapak açık olarak pişirin. Aynı süre farklı makarna pişirilir. Ancak üreticinin önerdiğinden biraz daha az 1-2 dakika pişiriyoruz.
Kelebek makarnayı 10 dakika kaynatın al dente. Suyu boşaltın, farfalle sosla baharatlayın.
Pesto makarnamız hazır. Rendelenmiş peynir ve çam fıstığı serpilerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!