Bugün fırında etli ve patatesli doyurucu ve lezzetli bir pasta hazırlıyoruz. Hamur, süt ve maya ile yoğrulur. Pişirmenin daha yumuşak hale gelmesinden dolayı tereyağı eklediğinizden emin olun.
Dolgu bileşenlerinin bileşimi mükemmeldir, yıllar içinde kanıtlanmıştır. Et kıyma şeklinde kullanılır - burada istediğiniz herhangi birini alabilirken, pişmiş ürünlerin tadı fazla değişmeyecektir.
Turta, tam teşekküllü bir ikinci yemek olarak veya çorba ekmeği yerine servis edilebilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Buğday unu - 310 gr.
Tereyağı - 40 gr.
Süt - 160 ml.
Kuru maya - 1 çay kaşığı
Yumurta sarısı - 1 adet.
Tuz - 1 çay kaşığı
Şeker - 1 yemek kaşığı
Dolgu:
Patates - 3 adet.
Kıyma - 300 gr.
Soğan - 1 adet.
Nasıl pişirilir:
Fırında kıyma ve patatesli turtayı pişirmek için tarifte listelenen yiyecekleri hazırlayın.
Sütü ısıtın, kuru maya ve 1 tatlı kaşığı ekleyin. Sahara. İyice karıştırın, 15 dakika bekletin.
Yağı bir mikrodalga fırında veya su banyosunda sıvı olana kadar eritin. Bir süre sonra eritilmiş tereyağını süte dökün, kalan şekeri ve biraz tuzu ekleyin. Karıştırmak.
Ardından ana bileşime un ekleyin. Hamur kalınlaşana kadar karıştırın. O zaman ellerinle hatırla.
Hamuru bir havluyla örtün, 1 saat bekletin.
Bu arada dolguyu yapmaya başlayın. Kabuğu soğan başından çıkarın, sebzeyi bir blender ile çırpın ve kıyma ile birleştirin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
Bir saat sonra hamur ikiye katlanır.
İki kısma ayırın: biri diğerinden daha büyük olmalıdır. Hamuru oklava ile açın. Formu parşömenle örtün. İçine daha büyük bir hamur parçası yerleştirin ve doldurma için bir sepet oluşturun.
Patateslerin üst katını kesin. Soyulmuş yumruları ince dilimler halinde doğrayın. Patates dilimlerini hamurun üzerine koyun, tuz.
Sonra kıyma ile örtün, düzleştirin.
Yuvarlanan ikinci hamur parçasını dolgunun üzerine yerleştirin. Buharın çıkması için ortada bir delik açın. Turtanın yüzeyine yumurta sarısı sürün.
Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Turtayı 180 derecede 40-50 dakika pişirin. Tam pişirme süresi, iyi kızartılmış yüzeye bakarak belirlenebilir.
Porsiyonlara ayırmadan önce pastanın biraz soğumasını bekleyin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!