Böyle bir ürün çeşidinden oluşan bir kavanozda, herkes beğenisine göre sebzeleri bulacak - kabak, salatalık, domates, biraz soğan ve sarımsak, bu da atıştırmalıklara baharatlı bir dokunuş katacak. Konserve salataların aksine çeşitli sebzeleri pişirmek çok basittir, asıl mesele sirke kısmını doğru bir şekilde hesaplamak, böylece preparatın uzun süre saklanmasıdır.
Kış için marine etmek için sadece genç küçük sebzeler kullanılır. Yoğun ve etli "kremalı" domatesler kullanın.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patissons - 600 gr.
Salatalık - 700 gr.
Domates - 700 gr.
Kuru soğan - 50 gr.
Sirke - 100 ml.
Sarımsak - 4 dilim
Şeker - 4 yemek kaşığı
Tuz - 4 çay kaşığı
Karabiber - 10 adet.
Taze maydanoz - 30 gr.
Defne yaprağı - 2 adet.
Karanfil - 4 adet.
Su - 1 litre.
Adım adım tarif:
İhtiyacınız olan tüm sebzeleri ve baharatları hazırlayın. Saklama kabını ve kapağı önceden sterilize edin. Belirli sayıda ürün için 1 adet üç litrelik kavanoza veya biraz daha küçük bir hacme ihtiyacınız olacaktır.
Üst tabakayı soğan ve sarımsaktan çıkarın, ilkini büyük dilimler halinde kesin ve ikincisini sağlam bırakın. Sebzeleri yıka. Maydanozu durulayın, kalın gövdeleri koparın.
Kuru bir kavanozun dibine yeşillikleri koyun, üstüne soğan ve sarımsak atın.
Kalan sebzeleri yıkayın, biraz kurutun. Salatalıkları kavanoza koymadan iki saat önce soğuk suda bekletin, böylece yoğun ve gevrek olsunlar. Ardından, kavanozun içine dağıtmanın daha kolay olması için parçalar halinde kesin.
Kabağı kesin, içindeki tohumları çıkarın ve posayı kabuğu ile birlikte yaklaşık aynı büyüklükte orta parçalar halinde doğrayın.
Salatalıkları birkaç kat halinde soğan ve sarımsağın üzerine koyun.
Kabağı kavanoza koyun.
Sonra bütün domatesleri koyun. Cildin çatlamasını önlemek için kaynar su dökülmesini önlemek için bazı yerlere delikler açınız.
Kaynar suyu sebzelerin üzerine kabın tepesine kadar dökün.
Kavanozu bir kapakla örtün. Gözlerden uzak bir yerde 15 dakika bekletin.
Sıvıyı boşaltmak için delikli özel bir naylon kapakla kapatın.
Tenekeden suyu bir tencereye boşaltın. Biraz daha kaynamış su ekleyin, turşuyu yapmak için gerekli tüm baharatları ekleyin. Birkaç dakika kaynatın, ocaktan çıkarmadan önce sirkeyi dökün.
Turşuyu kavanozdaki sebzelerin üzerine dökün. Anahtarı kullanarak teneke kapağı hemen kapatın. Kavanozu yan çevirin, sonra ters çevirin, yavaşça soğuması için ılık bir şeyle sarın.
Parlak domates, salatalık ve kabak çeşitleri kışa kadar saklanmaya hazır.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!