Çocukken annemin yazın hep yahni pişirdiğini hatırlıyorum. Sebzeli, etli, tavuklu, ördekli veya kıymalıydı - her zaman çok lezzetli oldu ve biz onu zevkle yedik. Şimdi ailem için çeşitli güveçler pişiriyorum ve yıllar önce olduğu kadar popüler.
Kabak ve lahana ile sebze güveçli herhangi bir eti pişirebilir ve servis edebilirsiniz - haşlanmış, pişmiş veya kızartılmış. Tüm seçenekler mükemmel ve zevkinize uygun.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Patates - 5 adet.
Lahana - 200 gr
Kuru soğan - 0,5 adet.
Havuç - 0,5 adet.
Sarımsak - 2 diş
Bulgar biberi - 1 adet.
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Yağsız yağ - 3 yemek kaşığı
Kabak - 300 gr
Domates - 100 gr
Nasıl pişirilir:
Listeden yiyecekler hazırlayın. Soğan, sarımsak, patates ve havuçları soyun. Bunları diğer sebzelerle birlikte akan su altında yıkayın, kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
Rafine bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın, üzerine doğranmış soğan ve havuç ekleyin. Hafifçe kızarana kadar iki dakika kızartın.
Lahanayı ince ince doğrayın, tavaya ekleyin. Ateşi azaltın ve 3 dakika kızartın.
Patatesleri uzunlamasına dörde bölün, kalan sebzelere ekleyin ve karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve 7 dakika kısık ateşte pişirin. Sebzeler tavanın dibine yapışmaya başlarsa, su ısıtıcısından biraz kaynamış su ekleyin.
Dolmalık biberi tohumlardan ve saplardan soyun. İnce dilimler halinde kesin ve tavaya ekleyin.
Daha sonra kabağı büyük, domatesleri de küçük küpler halinde kesin. Onları tavaya gönder.
Tüm sebzeleri yavaşça karıştırın, biraz daha su, tuz ve karabiber ekleyin. Doğranmış sarımsak ekleyin. Güveçleri en düşük ateşte 15 dakika pişirin. Bu sırada patates dilimlerini kırmamak için karıştırmayın.
Bir süre sonra patatesleri bıçakla delin, yumuşak ve tamamen pişmişlerse sebze yahnisi hazır olacaktır. Tuzun tadına bakın, tadı iyiyse porsiyonlar halinde düzenleyin ve birlikte servis yapın et veya bağımsız bir yemek olarak.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!