Peynirli kek, ekmek yerine herhangi bir tuzlu yemeğe mükemmel bir ektir. Ayrıca bir fincan çay veya süt ile kendi başlarına da servis edilebilirler.
Yemeğinizi farklı tariflere göre pişirebilirsiniz: Hamurun kendisine peynir ekleyebilir veya dolgu olarak kullanabilirsiniz. Temel kefir olacak, bu içeceğin üzerinde uzun süre sertleşmeyen en yumuşak ve en gür keklerin elde edilmesi. Ancak, peynir yumuşak ve aromatik kalırken, onları masaya servis etmek ılık biçimde daha iyidir.
Kefirde peynirli kekleri hem kuru tavada hem de yağ tavasında kızartabilirsiniz.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kefir - 125 ml.
Şeker - 0,5 çay kaşığı
Tuz - 0,3 çay kaşığı
Buğday unu - 200 gr.
Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Peynir - 200 gr.
Kızartma için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Tereyağı - 10 gr.
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Kefir'i derin bir kapta bitkisel yağla birleştirin. Tuzu dökün şeker. Karışımı iyice karıştırarak yağın kefirin üzerine tamamen dağılmasını ve yüzeyde yağlı tabaka kalmamasını sağlayın.
Unu önceden bir elek ile eleyin. Ana bileşime dökün. Aynı zamanda kabartma tozunu karıştırın. Unun tamamı eklendiğinde, hamur ellerinizle yoğurulabilir.
Hamur yumuşak, elastik ve dokunuşu hoş olmalı, ellerinize yapışmamalıdır. Bir süre kenara koyun, üzerini havluyla örtün.
Peynir dolgusunu ayrı bir kapta hazırlayın. Sert peyniri rende ile öğütün. Yumurtayı peynir talaşı ile çırpın. Hafifçe tuz ve karabiber karıştırın.
Hamurun yapışmaması için çalışma tahtasına un serpin. Bir yumruyu yaklaşık olarak aynı boyutta küçük parçalara bölün. Topları yuvarlayın.
Her topu ince bir tabaka halinde yuvarlayın, peynir dolgusunu ortaya koyun (yaklaşık 1 çorba kaşığı).
İç dolguyu içeride saklıyormuş gibi hamurun kenarlarını yukarıdan sıkıştırın.
Boşluğun üzerine un serpin, oklava ile geri sarın, kek alın. Peynir kenarlardan biraz öne çıkarsa sorun değil.
Ekmeği, kuru veya yağ tavasında kızartılmaya hazır. Çok fazla yağ olmamalı, sadece altını yağlayın. Boşlukları sıcak bir tavaya koyun, bir kapak altında orta ateşte kızartın.
Keklerin bir tarafı kızardığında diğer tarafa çevirin. Aynı şekilde kızartın. Boyutları artacak ve biraz yükselecekler.
Kızarttıktan sonra her pastayı tereyağı ile yağlayın. Bir yandan bu kadar yeter.
Peynirli kekleri ekşi krema ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!