Elbette sebze mevsiminde birçok ev hanımı, çorbalar da dahil olmak üzere kabaktan birçok farklı yemek hazırlar. Bu seçenek, veganlar, vejetaryenler, oruç tutanlar veya herhangi bir nedenle et yemeyenler için mükemmeldir. Kabak sebze çorbası ayrıca çeşitli diyetler için, özellikle kilo vermeyi veya kilo vermeyi amaçlayanlar ve yoğun egzersiz günlerinde harikadır. Kalorisi çok düşükken lezzetli ve doyurucudur. Dene!
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kabak - 300 gr
Bulgar biberi - 1 adet.
Soğan - 40 gr
Patates - 2 adet.
Havuç - 1 adet.
Lahana - 300 gr
Defne yaprağı - 1 adet.
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Yağsız yağ - 1 yemek kaşığı
Taze yeşillikler - birkaç dal
Sarımsak - 1 diş
Domates sosu - 2 yemek kaşığı
Su - 1,5 l
Nasıl pişirilir:
Listeden yiyecekler hazırlayın. Tarif, tencere başına miktarın 2 litre olduğunu gösteriyor.
Patates, soğan, sarımsak ve havucu soyun. Her şeyi diğer sebzeler ve otlar ile birlikte akan su altında yıkayın.
Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tencerede ısıtın, iyi bir üreticiden lezzetli bir zeytin almak harika olacaktır. Bu yağda ince doğranmış soğan ve havuçları tatlı ve yumuşak olana kadar 2-3 dakika kızartın.
Suya dökün. Kaynar kaynatmaz, küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri çorbaya koyun. 5 dakika pişirin.
Biberleri sap ve tohumlardan soyun, aynı küçük küpler halinde kesin, çorbaya aktarın.
Beyaz lahanayı çok ince doğrayın, tencereye ekleyin, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sırada iliğin dönüşü var. Yavaşsa, sulu yumuşak bir çekirdekli ise, doğrayın ve çorbaya ekleyin. Eskiyse, sert bir kabuğa ve sert tohumlara sahipse, soyulmaları ve sadece posa eklenmeleri gerekir. 10 dakika pişirin.
Gerekirse su ısıtıcısından sıcak su ekleyin. Defne yaprağı, ezilmiş sarımsak ve domates sosu ekleyin. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Bunca zaman yüzeyden köpüğü çıkarmayı unutmayın.
Taze otları ince ince doğrayın, çorbaya ekleyin. Karıştırmak. Yeşiller kesinlikle herhangi biri olabilir; bu tür çorbalarda maydanoz, dereotu, fesleğen ve hatta kişniş sebzelerle iyi gider.
Et suyunu tuzla deneyin, her şey size uygunsa ocağı kapatın. Tencerenin kapağını kapatın ve servis yapmadan önce çorbayı 15 dakika bekletin.
Bir kaşık köylü ekşi krema ile böyle bir sebze çorbası en lezzetli olacak.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!